山姆超市的白玉卷给我的感觉一直都是奢侈的甜品，晶莹剔透的外表让人每次路过都想来一盒，突然间大厨就觉得应该自己做一次
用料
鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖25克牛奶40克调和油30克以下为皮类材料
糯米粉200克粘米粉50克木薯粉30克牛奶270克黄油30克糖30克可以炒或者烤100克面粉作为手粉
白玉蛋糕卷的做法
蛋糕按照蛋黄蛋白分离的办法做成戚风蛋糕糊，直接用烤盘铺油纸烤
冷却脱模
切成3厘米宽的蛋糕
皮类所有材料混合搅拌均匀
先加部分牛奶，调匀了再加入所有的牛奶，面糊的稀稠为滴落以后花纹过一会儿会消失。面糊越稀皮越软，太软会不好包。
大火蒸半个小的的面糊晾凉后揉成团，可以用锅小火炒些干面粉当手粉
淡奶油打发
面皮擀开
抹上奶油
叠两块蛋糕
卷起来
动物奶油太娇气，很容易化开，做好放冰箱冷藏4个小时以上才好切
自己做的奶油醇香，甜度没那么高，比山姆的强太多了。
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