鲜肉小包子。小崽子一口气吃了四个小包子。
·将香菇焯水切碎,洋葱切碎,木耳切碎。
·将所有材料放入碗中,加盐、香菇粉、宝宝酱油和香油,搅拌均匀。
·分多次倒入葱姜水,搅拌至肉馅充分吸收水分,变得QQ弹弹。
·倒入适量葱姜水,搅拌至肉馅表面没有水分,呈现出嫩滑的质感。
·加入少量辅食油,搅拌均匀,锁住水分。
·将酵母加入温水中,搅拌均匀。
·将面粉逐渐加入酵母水中,揉成一个稍微沾手的面团。
·将面团揉至光滑,搓成长条,分成小剂子。
·撒上面粉,防止粘连,擀成边缘薄、中间厚的包子皮,再包成包子。
·我不会包包子,但这个是我包的最好看的一个。
·将包子放在温暖处发酵半小时,然后将其放在蒸锅中,加入冷水,蒸10分钟即可。
·肉馅紧实而不柴,包子皮非常柔软。
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