我们的金沙资深吃货群，平时聊的最多的，就是金沙街上的各路肉串和烧烤了。最有名的当属张碧，可惜只做到晚上9点，让各路吃货有些烦恼。
晚上9点以后，金沙街上还有哪些肉串店呢？今天我带大家看下这4家金沙夜宵界的肉串和烧烤路边摊。
东街朝阳路肉串
地址：朝阳桥北20米
出摊时间：晚8点-9点
收摊时间：晚12点-凌晨2点
墙裂推荐：白肉、面筋、豆腐
说起这家吃肉串的路边摊，只要是吃过的金沙吃货，都必定会将它的“搬家史”娓娓道来，从而证明自己作为一个专业吃货的资深程度。
一开始在人民剧场和文峰中间，后来搬到朝阳路口、中行门口，期间还搬到过实小门口。直到前段时间，位置才应该算是定下来了。
老师傅说：以后就在朝阳桥这边了。
这个背景可能不易识别，其实就是在老供电局门口，朝阳桥北。原来朝阳路口的位置往北150米，在原址向北一眼望去，就能看到。老吃货们，别找不到路了。
这跟朝阳路口比起来，可能唯一欠缺了点的就是坐的地方少了点。不过没关系，办法总是想出来的，何况还有这么多热心吃货。
这家东街肉串，在3家肉串摊中，出摊是最晚的，一般8点半到9点钟出摊。所以，收摊也是最晚的。
如果有些朋友弄点喷香的肉串吃吃，小酒喝喝，大话港港，坐到凌晨1，2点，老板也是没有问题的，全程亲切服务。给老师傅点个赞。
我这人吃肉串有个习惯，到店必点豆腐，而且是很多的那种。说不来的，可能从小时候在实小边上，被老夫妻肉串培养出来的习惯。（一块钱，12块豆腐，还加送3根茶干或者2根鸡皮）
他们家的口味都挺不错，豆腐、鸡脖子、鸡骨头、火腿肠口味都是可以的。火腿肠还是老一点好吃，外脆里嫩。
有一位专业资深吃货@猫儿跟我说，他们家的白肉是一绝，其他家基本上都是“上了色”的，只有他们家是原味，而且还这么好吃。
面筋也是一大特色，可惜拍摄的那天，我硬是忘记点了，出丑出丑。
而且老夫妻俩做生意也非常厚道，老夫妻一看也是面善的人。在如今金沙的夜宵市场，他们家的价格真的是业界良心了，2个人30块左右就差不多了。
有一次半夜1点多，外面还下着雨，看到2个老人家，还在雨中的路边收拾着。那场雨应该下了挺久了，这么晚还不走，兴许是怕那些老顾客们走空吧。
那一刻，路灯下雨幕中的画面，我至今难以忘却。
我敢肯定的是，这位老师傅，是用心对待每一个人的，做出来的东西，是有“温度”的。在路边摊上吃夜宵，不正是寻找黑夜里那属于自己的一丝温度吗？
友情提示：
拍摄当天，老师傅跟我们说，7、8两个月不做了，要去广州儿子那边享福了，9月份再回来出摊。要去吃的小伙伴们，不要走空了。
老华伟肉串
地址：老通掘路老华伟厂门口，自来水厂北100米
出摊时间：下午5点
收摊时间：晚上10点~11点
吃货推荐：铁板烧、鸡皮
这家肉串店，在金沙其实也是很有名气的，它的吃货粉丝团应该不亚于东街肉串。下午4、5点出摊后，这里的吃货就会络绎不绝。
金沙资深吃货@黄青告诉我，这边的辣酱特别的好吃。可惜我平时辣酱吃得少，一般都是对老板说：酱弄五香的，稍微加一点点辣的。有没有人跟我一样的？
大家可以代我尝试下辣酱。吃完记得来留言下，辣酱口味如何。
这家店最来事的就是铁板烧。还是资深吃货@猫儿跟我说，金沙街上，只有这家的铁板烧，还是保留了小时候的做法，是正儿八经用铁板做出来的，其他家都是油锅里走走。
大家去了一定要点了尝尝，看看是不是以前的感觉。
这家的豆腐也是属于香脆类型的，可以达到炸鸡皮的程度。炸鸡皮就是绝对的来事了，先从五香酱里滚一下，再蘸一丝辣酱，那个入口的感觉确实很销魂。
晚上这边会有好几只猫，听说都是同门好几代了，老板娘说这只黄色的是那只灰色的外孙女，这只要喊那只婆奶奶。
嗯，虽然神奇，但是证明这里真的蛮有历史底蕴的。
当天还偶遇了这只可爱的小比熊，看它的样子，可能是要为这家肉串店代言了。
这家店下午4,5点钟出摊以后，就有很多吃货来了，周末更是人多的没魂，虽然不及张碧的火爆程度，但是在路边吃的感觉，可能更接近于童年的味道。
这家下午有蛋饼，怀念小时候蛋饼味道的朋友们，可以过去尝尝了，顺便弄点肉串加点这个辣酱了。
（香脆的鸡柳）
老板娘说，现在年纪大了，再做1年肯定就不做了，年纪大了，真的做不动了。
有在那儿吃的朋友说，要不把手艺传给我吧。老板娘就说，学手艺和调料没问题，主要看你个吃得了这个苦了。
夜不收烧烤（肉串）
地址：猫空北50米路口往里20米
出摊时间：晚7点
收摊时间：晚上12点
吃货推荐：鸡皮、鸡骨头
这家店我原来还真不知道，是@菊花哥带我去尝的，口味确实不错，而且地理位置也很独特，在师范桥新村里面的路口，有一种置身于黑夜的宁静感觉。
不是资深吃货可能真的不知道这家店，因为位置真的有些隐蔽。
这也是一对老夫妻开的，一开始我真的不知道。后来跟老板娘嚼曲的过程中才知道，原来老板娘是张碧的姐姐。难怪我怎么感觉味道有点熟悉。
不过他们家的酱和张碧的有区别：辣酱里没有蒜，五香酱里也没有芝麻。
老板娘说，我们就住在这边小区，已经在这儿做了22年了。不求大事业，就不弄店面了，大家吃的开心就好。取名叫夜不收烧烤，就是专门为金沙的“夜不收”们服务，大家开心的夜不收！@金沙夜不收
很多人都亲切的叫这里老爷爷烧烤。
现在平时就在车库里弄弄，一般都是些老顾客，很多都算认识的了。
外面的猫空一条街，如此灯红酒绿，与这里的宁静，形成了一种鲜明的对比。
也许在对面，你可以喝的酩酊大醉，对酒当歌人生几何，酣然畅快；而这里，则更像是美食作伴，畅谈往事，可有小酌一杯，自然而不失怡情。
鸡柳的味道很酥脆，让我想起了当年，实小门口风靡一时的台湾无骨鸡柳，火到不行，天天排队。如今的奢华让当年的我望其项背。
丽辉老杨烧烤
地址：丽辉方圆100米内，请自寻
出摊时间：晚上9点
收摊时间：凌晨3点~5点
吃货推荐：羊肉串、羊腰子
老杨是个名人，他为自己的摊位代言。
这家店算是我们找的最辛苦的一家了，有人说老杨回东北了，有人说老杨改到南山湖去了。最终，一个夜晚里，我们还是在丽辉附近找到了他。
最早的时候，老杨就是摆在丽辉楼下的红绿灯路口的路牙上。相信很多人经过那里看到过，可能从来没有吃过的，就是这家老杨烧烤摊了。
老杨一开始是不让我们拍照的，担心有无端是非。后来我说我拍不出地址来，也不露脸，他这才同意。你们懂的。
这里的羊肉串还不错，都是老杨去市场里买的新鲜货。可能新疆人的和田口味更饱满些，但是这里吃的也是路边的感觉，而且这家摊开到非常非常的晚。3点钟打底吧。
而这家店的真正王牌，是这个充满着“骚气”的羊腰子。
我身边有几个比较“撒心”的朋友，很喜欢说，每天晚上去老杨那儿弄两个羊腰子吃吃，睡得才舒服。口味重的朋友可以去尝尝。
最后的总结
夜宵是不仅仅是一种美食，更是一种文化。而路边摊里的感觉，更是这种文化中的佼佼者，它道不明言不尽。
因为，来这里的吃家，不追求环境，不讲究排场，就喜欢以天为顶，与月同饮，与友人同乐，放下身份和包袱，感受金沙街边的人间美味，也可独享夜晚里的那丝安宁。
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