酸辣鸡蛋汤是最家常的一道汤了，去饭店或者是在家做饭，都喜欢来个酸辣鸡蛋汤，酸辣爽口又解腻，是材料和做法都很简单的一个家常汤品。酸辣鸡蛋汤做法如下：
1.鸡蛋一枚打散，西红柿一个切碎片，香菜一小把切段备用。
2.锅内放少许油，烧热，下西红柿翻炒。
3.加小半勺白砂糖翻炒到西红柿变软出沙。
4.加入一大碗开水，烧开，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，根据自己口味放盐调味。
5.干紫菜掰下来几片煮开，适量水淀粉勾下芡，使鸡蛋汤更好看。
6.待紫菜完全煮开后，关火，将打散的鸡蛋液从高处淋入锅，漂亮的蛋花就形成了。
7.撒入香菜段，淋少许香油，放一勺香醋，酸辣鸡蛋汤就可以出锅啦。
8.怎么样，这个菜谱够简单吧，虽然做法简单，但是味道是酸辣爽口，特别的家常，是非常值得一试的菜谱。
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