我们这里的人喜欢吃一种面，叫拽面，顾名思义，这种面，就是把面拽的比较宽，就是差不多大拇指的宽度，然后煮熟了，放上各种卤子，就是一道美味。
选面的时候，一定要选择上好的面，这样做出的拽面才劲道，才有好的口感。
卤子更是有讲究的，可以根据自己的爱好，用各种菜肴做卤子，可以是肉卤子，也可以是素卤子。
平时的白菜，豆腐，豆皮，西红柿，青椒都可以做成卤子，加点鸡蛋，就是素卤子，加点肉就是肉卤子。
肉可以选择猪肉，鸡肉，鸭肉， 甚至是鱼肉等等。
这些肉要搭配着各种菜肴吃起来，才会有味道，比如猪肉最好搭配香菇，青椒等等。鸡肉可以搭配土豆，鸭肉可以搭配香菇。这样的搭配，做出的卤子配上拽面，味道绝对是香香的。
如果这些吃腻了，可以在野外采摘一些野菜，比如，马见齿，地宝盖，蒲公英，配上一些腐乳，韭花，香椿等等。别有一番滋味。
这就是家乡的拽面，鲜美又可口。
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