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怎样酿制玫瑰花酒(玫瑰花酿酒的功效与作用)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-04 13:11:23
导读

玫瑰花不仅仅可以拿来观赏,还有着很好的保健效果,拿玫瑰花来泡酒,保健效果也是非常的不错的,那么如何酿制玫瑰花酒呢?下面唐三镜吴月平带大家详细了解一下。第一步,玫瑰花的腌制:取上午收购的新鲜玫瑰花,挑出枝叶,称量,放在塑料盒中,用花重的30%清香型白酒揉搓均匀,然后装入无毒塑料袋中,每袋装花10千克,立即运回单位,装入陶瓷坛中压实,然后再用清香型大曲酒腌过鲜花,立即封坛,要求腌制3个月以上。第二步,

玫瑰花不仅仅可以拿来观赏,还有着很好的保健效果,拿玫瑰花来泡酒,保健效果也是非常的不错的,那么如何酿制玫瑰花酒呢?下面唐三镜吴月平带大家详细了解一下。

第一步,玫瑰花的腌制:取上午收购的新鲜玫瑰花,挑出枝叶,称量,放在塑料盒中,用花重的30%清香型白酒揉搓均匀,然后装入无毒塑料袋中,每袋装花10千克,立即运回单位,装入陶瓷坛中压实,然后再用清香型大曲酒腌过鲜花,立即封坛,要求腌制3个月以上。

第二步,蒸馏:蒸馏设备为唐三镜白酒蒸馏设备。

工艺要求:首先将4千伏安50周/秒的调压器开至220伏,弃去低沸点物质50毫升,接酒头500毫升,当酒度降至55%(容积)时接酒尾,流酒时间为6~7小时,成品酒酒度要求为75~80%(容积),贮存酯化时间1~2个月。

第三步,配制:配制要求:酒精度40±1%(容积),糖度:20±1克/100毫升,pH值:4.2~4.5。配制好的玫瑰露酒需贮存1个月以上才可销售。

第四步,硅藻土过滤:称取37号硅藻土30克,用蒸馏水稀释,倒入预先铺好滤纸的漏斗里,开动真空泵吸成滤饼,然后上面再加一层滤纸,避免倒滤液时冲破滤饼,先用清香型甘酒冲洗,再倒入玫瑰花酒过滤。好了文章分享到这里,如果各位看友对酿酒设备或者酿酒技术感兴趣的可百度搜索“唐三镜吴月平”取得联系方式,咨询吴月平老师。

上文就是对如何酿制玫瑰花酒的详细介绍,赶快动手做起来吧!


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