据说黄焖鸡是外卖排行榜点击率第一的菜品，很巧的是我也贡献过这个点击率哈。
真的是味道好，又下饭，唯一遗憾的可能就是分量还欠点~
于是，为了满足我的口腹之欲，拍大腿决定自己做个超满足家常版的黄焖鸡！
以图为证，且听小梁一一讲解制作方法。
【食材准备】1个青椒、2个土豆、3只鸡腿、5颗香菇，1个红辣椒、1根大蒜、调料少许。
都是硬货哈，满满一大盆，一次吃个够！
【制作步骤】
1、准备三只鸡腿，清洗一下，切成块。（鸡腿数量可根据食用人员多少而定，我们家3人份，所以选了3只）
2、把切块的鸡腿放入锅里焯水，煮出血沫后捞出，洗净备用。
3、把之前已经泡发的香菇干切条，把红辣椒对切去籽，老姜切片，大蒜切段，青椒切条，放在盘里备用。（香菇也可选用鲜香菇，干香菇的话需要提前一小时泡发）
4、选取2个稍微大点的土豆，去皮切块，放在盘里备用。
5、锅里热油，把鸡腿翻炒一下。PS：至于为什么要翻炒，个人感觉是炒过比较香一点。
6、把翻炒后的鸡腿倒入砂锅里，放入一勺生抽、半勺老抽、半勺黄酒、适量盐、姜片和红辣椒搅拌一下，加入冷水和香菇，水量没过鸡腿即可。大火煮开后，下土豆。
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7、转小火炖20分钟，下菜椒和大蒜，再转大火煮3分钟，时间长青椒会变色就不好看了，
8、最后装盘即可食用，我已经忍不住想要吃啦！
一上桌，就被吃完了，连汤都喝掉啦。这个汤真的是超级鲜，超级下饭。
黄焖鸡有话说：
1、在炖的过程中，可以在里面加入各种丸子、油豆腐之类的食材，看个人喜好哦~
2、我们是下班回家做的，所以时间比较赶，鸡腿也没有提前腌制过，所以直接焯水翻炒炖，调料加好了，最后的味道还是很不错的。
3、辣椒的话，可以根据个人口味，能吃辣的可以多放点，不会吃的可以不放。我这次放了1个辣椒，最后还是有点辣。
4、盐其实可以最后放，因为盐先放了后土豆会不容易熟，不过我这次放的2个土豆，有一个很 软糯了，有一个还欠点，可能是土豆品种的问题。
5、黄焖鸡的汤汁很入味，就着米饭吃真的是绝了。
学会了家常版黄焖鸡，可以和外卖说拜拜啦，吃着超满足，而且再也不用担心不够吃啦！
今天的黄焖鸡就到这里，咱们下期再见！喜欢的朋友请关注@梁味，咱们一起探讨美食、美味、美人！
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