今天就介绍用1块一个土豆在家就可以吃薯条,比肯德基还要香,新手一学就会。
①.准备1个土豆,将土豆去皮
②.切成长条形状
③.将土豆条放入水中
④.水里放入适量的盐浸泡10分钟(去掉土豆中的淀粉)
⑤.10分钟到,把浸泡的水倒掉。土豆多洗几遍去掉土豆淀粉
⑥锅中加入适量的水,冷水放切好的土豆条
⑦.煮开后,煮一分钟即可,不要煮熟(因为后面还得油炸)
⑧.捞出放冷水中过凉,沥干水分(以免油炸的时候油会喷到自己,那就要毁容了)
⑨.锅里倒入宽油(多倒点油,别不舍得)
⑩.油温6成热把土豆条放进去(可以用筷子试一下油温,冒泡就可以)
①①.要不停的搅拌以免黏在一起或粘锅
①②.炸熟盛出(待复炸第二遍)
①③.待油温升高继续复炸第二遍
①④.炸至金黄色(不要炸时间长,容易变老,变焦)取出装盘,香喷喷的炸薯条就做好了
倒上番茄酱就尽情的享用吧
小贴士:
1、土豆洗完后要沥干水分,油炸的时候水分大容易喷到自己身上毁容就不好了
2、注能意保持油温不太高,高了容易变老,造成外皮发焦
3、薯条可以配番茄酱吃,喜欢吃的盐的也可以在薯条上撒点盐,看各人喜好
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