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张晋医生
春分之后进入二之气，主气客气皆为火，4月2日进入二之运，主运客运亦为火，可以进食清肝凉肝又补益的药膳，清蒸鳕鱼是大家耳熟能详的家常菜肴，本次为大家推荐一款加之“槐花”的清蒸槐花鳕鱼，快来试试吧~
清蒸槐花鳕鱼
材 料
鳕鱼、槐米、姜片、葱丝、料酒、蒸鱼豉油、盐。
做 法
1.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片，胡椒腌渍半个小时；
2.蒸锅放入水大火煮开，将腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片，加上槐米（未全开放的槐花），上锅大火蒸10分钟即可；
3.蒸好的槐花鳕鱼，倒掉鱼里面的水；
4.炒锅放入油将油温加热，将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油；
5.再将热油浇到鱼里面，清蒸槐花鳕鱼就做好了。
功 效
春分之后进入二之气，主气客气皆为火，4月2日进入二之运，主运客运亦为火，可以进食清肝凉肝又补益的药膳，清蒸槐花鳕鱼是一个不错的选择呦~
清蒸鳕鱼 是一道家常菜，春天加上新鲜的槐米，不仅应季应景，增加养生功效。本菜肴主要原料是鳕鱼，工艺是清蒸，制作简单，且营养丰富，肉味甘美。
槐花 有凉血止血，清肝明目。现代研究有抗心律失常、解痉抗溃疡的作用，止血凉血治疗便血、痔疮出血等，目赤肿痛。脾胃虚寒，阴血内火不盛者慎用。
《中华本草》记载鳕鱼 ，活血止痛，通便。现代研究鳕鱼富含丰富蛋白质，维生素A，维生素D，钙，镁等。
专家介绍
治未病中心/体检科 张晋
张晋，1993年毕业于北京中医药大学中医系（六年制），主任医师，传承博士后，硕士研究生导师，中国中医科学院西苑医院治未病中心/体检科主任。全国第四批名老中医药专家周文泉教授学术继承人；中国药膳研究会专家委员会副主任委员，北京医学会健康管理学分会常务委员，北京中医药学会科普专业委员会秘书长，北京中医药学会养生与康复专业委员会委员，中国健康管理协会理事，中国卫生产业企业协会治未病分会常务理事，世界中医药联合会治未病分会理事；国家中医药管理局中医药文化科普巡讲专家。师从著名中医脾胃病肝病专家中国中医科学院名誉院长施奠邦教授临诊学习六年，对老年病心脑血管疾病、高尿酸血症、骨质疏松症、糖尿病等内分泌、慢性疲劳、老年便秘、多汗、腰腿痛、眩晕、耳鸣、失眠等内科杂病临床诊治有一定的心得和见解，重视证候演变，擅长利用中医理论的整体观、辨证观，运用调整理论，发挥中医特色诊疗优势，取得很好的疗效。先后发表学术论文30余篇。学术著作医学著作8部。
出诊时间：周一上午、周四下午专家门诊，周二下午特需门诊
供稿：张晋
美编：宣传科
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