一、为什么午餐肉没口感？
因为午餐肉是高温高压下的肉糜和淀粉制成的，高温高压会起到杀菌作用，但是同时也会让肉失去口感（也就是肉的风味会降低，没有六分熟的牛排那样鲜嫩多汁的口感），你同样在家煮肉末，煮的时间久了也会感觉到失去口感。
另外，午餐肉的生产工艺是二战时候的，在战时，人们更多关注的是方便饮食、储存运输和营养健康，要做到这些可能会牺牲一些口感，至于口感你还可以尝试一下压缩饼干。
二、午餐肉是什么？
午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。
三、午餐肉是什么肉？
猪肉或鸡肉
午餐肉其实就是一种压缩的肉糜，主要是由鸡肉或者猪肉为原材料制作而成的，可以往里面加入适量的淀粉，或者是香辛料，里面也会含有一些食盐，亚硝酸钠等物质，通常我们在食用午餐肉的时候，可以将午餐肉放入火锅当中，也可以把午餐肉切成片状，直接夹在面包当中来食用。之所以称之为午餐肉，是因为很多人的工作节奏比较快，所以为了节省自己吃午餐的时间，就会直接将肉夹在三明治当中来，因此肉就被称之为午餐肉。
四、午餐肉调料是什么？
主料:蒜苔250克、午餐肉200克。
辅料:红尖椒1个。
调料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克。
1、蒜苔、红尖椒洗净切丁
2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。
3、平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味。
4、放入蒜苔略炒。
5、下午餐肉丁，调入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可。
6、关火、装盘即可。
五、午餐肉历史午餐肉为什么叫午餐肉？
因为在美国大萧条时期，午餐只常见于中产及上层阶级，一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯。
一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等，把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。
这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。
通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
六、午餐肉用的是什么肉？
午餐后用的肉类比较丰富，多数是猪肉、牛肉。将这些肉类作为主要原料，再辅之以其他原料。这些食材通过加工后变为午餐肉。
七、梅林午餐肉是什么肉？
梅林午餐肉是猪肉加香料，生粉鸡蛋，盐味，做的
八、肯德基午餐肉是什么肉？
肯德基的午餐肉大部分主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。
九、猪王午餐肉是什么？
猪王午餐肉是一种用猪肉加工而成的罐头，涮火锅，等食用方便
十、午餐肉臭是什么回事？
午餐肉打开罐时闻起来是发臭说明肉变质滋生细菌不要吃了，吃了容易吃坏肚子，引起肠胃不舒服。你买午餐肉是不是天气过热有密封过紧，或里面放了一些凉东西，热肉夹凉东西也容易食物变质。为了身体健康，不要吃变质的东西，一定要吃新鲜的
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