今天立春，妈妈告诉我要吃春饼，给自己蒸一个一人份春饼，卷上各种配菜，很赞哦～ 饱腹感十足，营养满分
By 坤坤的女孩儿
用料
- 春饼
- 高筋面粉 50g
- 盐 一小撮
- 热水 16克
- 凉水 16克
- 肉沫豆芽
- 豆芽
- 肉沫
- 生抽
- 盐
- 大头菜炒粉丝
- 大头菜
- 魔芋结
- 盐
做法步骤
1、盆中放入面粉，加入一小撮盐拌匀
2、把面粉中间划条线，分成两边，然后一边倒热水，边倒边搅拌成絮状
3、另一边倒冷水
4、同样搅拌成絮状
5、揉成面团
6、盖上保鲜膜静置松弛20分钟至半个小时
7、面团分成六等份（根据蒸笼大小分割份数），
8、滚圆，稍微按一下，表面刷油
9、盖上另一块，以此类推，2-3块为一组
10、按扁，用擀面杖从中间向外圈擀开，正反面轮流擀圆，再取一组，同样擀开
11、都擀开以后摞在一起，两摞之间刷一层油，放在蒸笼布上
12、蒸锅烧水，水开后，把饼皮连带着蒸笼布一起放进蒸锅，大概蒸10-15分钟，就可以取出
13、肉沫豆芽
14、绿甘蓝炒粉丝
15、配菜根据自己的喜好，炒熟，放在饼皮上面，卷起来，底部折进去，就可以开动啦
16、巨好吃
17、饼皮超薄
小贴士
不要用蛮力擀皮，要轻轻的，根据面皮的走向，然后要正面擀几下，再翻过来，反面朝上擀几下，正反面轮流擀皮，如果总在一面，会不容易揭开，而且擀的太薄也不容易揭开 取出后要立刻一片一片揭开
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