大家都知道宝宝6个月左右就可以逐渐添加辅食了，今天我就教大家做一款超级简单的辅食-菠菜鸡蛋羹，不仅好看好吃还营养。
菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素b、钾和叶酸等微量元素比较好的来源。而鸡蛋里主要是含卵磷脂和蛋白质,二者一起吃可以互补。宝妈们宝宝在8个月左右就可以给安排起来了。
食材：
- 鸡蛋1个
- 菠菜6根
- 肉松少许
方法及步骤：
1：水烧开，下菠菜焯水，去掉草酸
2：焯过水的菠菜，用凉开水降温，多洗几次，切小段，可以只留叶子，放入榨汁机中，加少量温水一起榨汁
3：取鸡蛋黄，1岁前宝宝尽量少吃蛋清，预防过敏，将榨好的菠菜汁过滤后加入蛋黄中，大约加入3个半蛋壳水即可，搅拌均匀后再过滤一次，这样鸡蛋才没有气泡，蒸出来超级顺滑
4：过滤好后蒙上保鲜膜，用牙签扎些小孔，锅里水烧开，再上锅，开中火蒸8-10分钟，再焖3分钟左右即可
5：蒸好的菠菜鸡蛋羹可以再加些宝宝平时喜欢吃的东西，如芝麻，核桃油，亚麻籽油，肉松等。这样不仅颜色宝宝喜欢，更有利于宝宝吸收营养
注意事项：
- 焯菠菜时间不宜过久，水开1分钟即可，预防维生素流失
- 蛋黄液和菠菜汁的比例是1:2.0左右，可适当增减
- 盖好保鲜膜防止水汽漏在碗内，影响蛋羹表面光滑度
- 一定要把蛋液完全打散，以表面有很多气泡为准
好了，以上就是楼主今日分享的菠菜鸡蛋羹，宝妈们都学会了吗。下次给大家介绍肉松，鸡肝粉等辅食的做法哈，希望大家多多关注，不懂的地方欢迎给我留言。我们一起学习一起进步，希望宝宝们都健康成长。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
