很多年前,看了宫崎骏的龙猫,便超喜欢这个圆乎乎胖嘟嘟善良可爱的多多洛~~~~立体蛋糕,愤怒小鸟做过3个,芭比娃娃做过2个,托马斯做了1个,小汽车N个,终于有机会做我超爱的龙猫了!!和订龙猫的七宝聊天后,我们居然住在一个小区,我在1期,她在2期,她在九龙坡上班,周末过这边住,不能不说是一种缘分啊,所以我就决定做立体的,就算盒子装不下也没关系,几步路,端着就回去了,呵呵。(收起)
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上主料
28*28厘米蛋糕1盘 6寸圆戚风蛋糕2个 淡奶油850克辅料
细砂糖70克 香蕉3根 朗姆酒1小勺多多洛多多洛~~立体龙猫奶油生日蛋糕(龙猫成型过程详解)的做法步骤
1. 按戚风做法烤好需要的蛋糕,先做底座,将烤盘蛋糕放蛋糕底盒上,香蕉夹在两层巧克力奶油中间,香蕉和巧克力的味道是很搭的哦!外面用锯齿花嘴由外到内挤满,我在犹豫是做藤编纹还是土地纹,藤编纹会比较漂亮,但是龙猫难道站在篮子上?还是随便挤满了。
2. 两个6寸蛋糕都分3片,最底下的比倒数第2层的小一点,每一层都抹两层奶油中间夹水果,有剩的巧克力奶油在这里也用完了,再打白奶油,继续叠加,继续夹水果,抹奶油,肚子最大的部分叠完后,到脸部有一个斜坡,就根据龙猫的造型来修剪出蛋糕就好了。
3. 最后顶上那小块准备的蛋糕没有用,龙猫的头没那么尖了。开始想着做的巧克力耳朵太大,切了两个香蕉,后来想到巧克力可以修边,又换上去了。龙猫的基本形状抹出来后剩下的就是挤满奶油了,用的花嘴比较小,挤满还是挺累人的啊。。。
4. 在纠结龙猫的耳朵时,老公难得的跑来把下载的龙猫图片给我参考,虽然他一直摇头说不像,但最后完成后,我觉得挺满意了,做好了从厨房走过,眼睛就瞟到一个肥嘟嘟的小家伙在那里待着,啊,好可爱好可爱,我真的舍不得给七宝了啊。。。。
5. 上午起来烤蛋糕,同时做了10蛋量,同时烤了两个6寸和一个方烤盘,从中午12点开始做组合,一直做到16点49分,光是组合就站了5个小时,第一次组合有些难度的龙猫,终于不负所望的完成了!
6. 耳朵,眼睛,一圈的巧克力,写的字,都是融化了白巧克力,装裱花袋剪小口子挤的,这些在头一天准备时就全做好了,
7. 耳朵和眼睛画大了点,用刀子慢慢削到想要的形状
8. 鼻子是一颗熟的蜜红豆,小眼睛和胡子是巧克力豆
小贴士
可是,晚上6点多,七宝和她老公就来端走了啊。。。。我的龙猫,你晚上就被吃了啊......
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