一、烤小羊腿家常做法？
准备食材如下：羊腿1只，大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个
具体做法如下：把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下，孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在烤架上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好，烘烤30分钟后，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，再翻面撒调料烘烤5分钟即可！
二、羊腿做法大全家常？
羊腿家常做法如下：
食材：
羊腿1个、生姜一小块、花椒20粒左右、八角2个、桂皮一小块、植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。
步骤：
1、羊腿冲洗干净。
2、再用斩骨刀斩块。
3、用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。
4、锅内倒入大量水，放入浸泡干净的羊肉块，倒一勺料酒，几片生姜开大火煮开。
5、撇去浮沫，再煮三分钟左右，捞出羊肉块用温水清洗干净，沥干水分待用。
6、清洗干净锅，再倒入适量油烧热后关火，利用余温炸香花椒后捞出不要，家人不爱吃到花椒粒的口感。
7、再开小火，放入生姜片、八角、桂皮炸香。
8、倒入羊肉块不停的翻炒，直至水分炒干，油脂溢出。
9、再倒入少量老抽翻炒均匀。
10、干辣椒翻炒均匀。
11、倒入没过羊肉块的开水大火烧开后，再盖上锅盖转小火焖煮。
12、等锅内的汤汁还剩三分之二时，喜欢口感更辣点的，可以放一勺辣酱。
13、锅内还剩三分之一汤汁时，再放入适量盐。
14、煮至肉质软烂就可以关火啦，再放上蒜苗段，香喷喷的哟。
三、烤好的羊腿凉了好吃吗？
不好吃，烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。
四、家用烤锅烤羊腿做法？
家庭版烤羊腿（比餐廳吃過的還好吃！）的用料羔羊腿 1只（約2.5kg）洋蔥
