作者：短发飘啊飘
用料
韭菜 500克
鸡蛋 6个
干木耳 适量
虾皮 适量
面粉 600克
油 适量
做法步骤
1、韭菜洗净控干水，泡发木耳
2、和好面饧一会儿，买饺子皮也可以，我们家喜欢吃自己做的皮
3、锅热多放点油，鸡蛋炒碎，不要炒老
4、盛出鸡蛋再放少量油炒虾皮和木耳，木耳要切碎
5、韭菜先放点油拌一拌
6、馅子准备好打两个鸡蛋，放点盐，点一些生抽拌匀，不需要放鸡精和蚝油，因为虾皮就有鲜味
7、调好馅后，把面揉一会，分成差一多等份的剂了
8、把剂子按扁，擀成皮
9、放上馅料，两边捏紧实不漏
10、饺子包好了，想煎着吃，蒸着吃，煮着吃都很美味
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