土豆泥棒棒虾
作者：晶晶小厨房
创建时间：2015-08-16 20:07:22
描述：微博上看到的，味道还可以，介绍一下。
用料：
- 青虾 8—10只（大一些）
- 土豆 两个
- 盐 一勺
- 黑胡椒 一勺
- 白胡椒 一勺
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 一袋
步骤：
0. 青虾去壳，去腥线。
1. 土豆去皮洗净，切块，蒸熟，用擀面杖或专用工具压成泥，加一勺盐，黑胡椒白胡椒适量。拌匀。
2. 鸡蛋打在碗中，搅匀。
3. 面包糠放在干净的盘子中。
4. 土豆泥搓成球，压扁。
5. 放一条虾，虾身体内侧用刀划几道，就可以使虾身直起来。
6. 包起来。
7. 裹一层蛋液，一层面包糠，烤盘上放一张油纸。
8. 烤箱上下管，200℃，15-20分钟。也可油炸。出锅配番茄酱更佳。
小贴士：
tips：1.虾选大一点的，土豆泥尽量薄；2.油炸会比烤箱更好吃，但不健康，有条件当然也可以选择空气炸锅。
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