By 圆圆Echo
用料
- 老豆腐 1块
- 白菜梗 50g
- 胡萝卜 少量
- 西兰花 少量
- 供葱头 4瓣
- 淀粉 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 红辣椒 5个
做法步骤
1、白菜梗切片
2、辣椒切段
3、红葱头拍碎
4、豆腐切片，用盐水泡一下。
5、豆腐渗透出来的水不要倒掉，加入适量的水和点的调成淀粉汁。
6、冷锅下油，煎豆腐
7、翻面煎金黄
8、热锅热油，放入红葱头爆香。
9、放入白菜梗炒软
10、放入1勺的蚝油
11、放入辣椒，炒出味道
12、放入豆腐一起炒
13、倒入淀粉汁，搅拌均匀，防止粘锅。
14、放入适量的盐
15、放入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀就OK，已经焯过水的了。
16、出锅
17、OK
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