虾皮炖丝瓜
虾皮炖丝瓜
丝瓜清淡有营养，即可以烹制清淡菜肴，也是美容佳品。可以炒制，也可以煲汤。但是丝瓜属于时蔬食材，受季节限制，不宜长时间保存。
主辅料：丝瓜、虾皮
调味料：油、盐、葱
操作步骤：
1、把丝瓜洗净、去皮、切条。
2、热油，炒香葱花。
3、放入丝瓜条。
4、旺火，反复翻炒。
5、炒制到丝瓜条塌秧发蔫，放入虾皮。
6、加盐调味，继续翻炒。
7、加少许水，炖制2分钟，即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
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