黄豆在农村，几乎是个万能的粮食，豆腐、豆皮、人造肉，还有这素鸡翅，无一不跟它有关。素鸡翅，有些地方干脆叫鸡翅，把素字儿都省了。
街上加工素鸡翅的店，一般进入腊月生意最好，乡亲们都想做一些，为过年准备一道菜。
经过简单调制加工，鸡翅还可以变成孩子们喜爱的零食。这位师傅正在往刚挤出来的鸡翅上倒香油，除了倒油，还要根据口味放调料和豆豉。
然后搅拌均匀，做的过程中还要尝尝味道，不满意了再加料儿，自己做的，简直就是私人订制。
这位小姑娘满心欢喜的撑着口袋，这下可好，有零食吃了，过年做完寒假作业，总算有点儿东西犒劳自己。
黄豆粉碎后的粉末儿，在机器里加水搅拌，这个算是绝对的无添加，自己从头到尾看着呢。
搅拌好的料儿在这台机器上加工，机器看起来很高科技，那一排电闸，应该是管加热的电炉丝。
刚加工出来的鸡翅，热气腾腾，这位乡亲没有选择调制零食，而是直接装进了蛇皮袋，回家晾晾炒菜用。
这位小同学满载而归，看这大包小包的，一定比传说中的辣条还美味。
快过年了，小小的作坊里挤满了来加工的人，机器的热气一冒，年味儿顿时就浓了起来。摄影记录 | 张根栋（图文乡土河南原创，剽窃必究）
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