今天是情人节，除了鲜花巧克力，你会带上你的对象出去吃一顿吗？我想那肯定是必须的吧，那你会选择西餐还是中餐呢？如果选择中餐，推荐来一顿“烤鱼”吧！
俗话说：鱼你有缘，只甜你心！食人间烟火，烤的已经不是鱼了，烤的是你给的温暖！相约“烤鱼”，相伴一生！
肿么样？情人节吃“烤鱼”这个借口不错吧？比吃西餐划算多了，再看看上图是不是也馋得直咽口水呢？那就心动不如行动，赶紧约起来呀！
说起吃“烤鱼”，它的饮食文化典故就厉害了，我们今天就来聊一聊它的历史来源：
相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，大鱼大肉痛快一番，期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜，刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜！三国三结义烤鱼由此而来，另据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼，所以民间也有称其为&34;的说法。
在流传的过程中，由重庆的巫溪县发扬成巫山的特色菜，后由重庆万州发扬光大！于是乎，后来就有了“诸葛烤鱼”、
“巫山烤鱼”、
“万州烤鱼”之说，
都是重庆地道的江湖代表菜之－！其做法都是融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、葱香、尖椒味、蚝油味、香辣味、豉汁味、鲍汁味共十余种口味，是口味奇绝、营养丰富的风味美食，并且深受食客欢迎！
制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。成菜特色为香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩， 具有独特的焦香味和浓郁的料香味。 成菜带酒精炉或者木炭上桌，可以起到很好的保温作用，食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜、面条等，风味独特！在发扬千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚！
说了这么多，对“烤鱼”应该有了大致的了吧！那吃“烤鱼”要注意什么呢？首先要选一家正宗的烤鱼店，鱼要先烤后炖，一定先烤哦，有些打着烤鱼的愰子，结果是油锅里炸出来再炖的，其味道就差了许多！
还是想说吃“烤鱼”去连锁店吃靠谱一些，比如“诸葛烤鱼”、“巫山烤鱼”、还有“万州烤鱼”都比较正宗，情人节就别在家里做了，味道更是差很多的！最后祝情人节快乐，有情人终成眷属！[玫瑰]
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