一、东北乱炖白菜炖粉条？
食材：五花肉，粉条，白菜，大葱，生姜，花椒，八角
调料：生抽，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，芝麻油
做法步骤
准备干粉条一把放入盆中，倒入热水，放在一边浸泡15分钟备用。
准备白菜叶五到六片，用水洗净，先把白菜叶切成段，再把白菜帮也切成段，一起放入盆中。
五花肉半斤左右，切成一元硬币厚的薄片，放入盆中备用。
大葱白一段切成马蹄片，放入盆中，生姜一块切成姜片，和葱花放在一起，再抓入几粒红干椒，一粒八角，几粒花椒备用。
蒜苗几根切碎，放入盆中，粉条烫软以后，放入盆中备用。
炒锅烧热，添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许凉油，这样是为了避免食材粘锅。
然后倒入肉片，快速翻炒，炒出五花肉里面的肥油，倒入葱姜和红干椒爆香。
炒出蒜香味以后，加入蚝油5克，老抽几滴调色，翻炒化开，倒入白菜帮翻炒几下，再下入白菜叶继续翻炒，这样可以避免白菜生熟不一致。
再加入生抽10克，从锅边淋入，继续翻炒几下，添入适量清水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，用勺子搅拌化开。
等汤汁煮开以后，下入粉条，改中小火连续炖25分钟，使粉条充分吸收到汤汁，五花肉香浓软烂的时候。再倒入切好的蒜苗。
最后淋入少许芝麻油，即可关火起锅装入盆中，再放上少许香菜用来点缀。
二、猪肉炖粉条咋做？
猪肉炖粉条的做法如下：
材料：
1. 粉条适量
2. 猪肉500克
3. 小葱3根
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 蚝油适量
9. 白胡椒粉适量
10. 食用油适量
11. 清水适量
步骤：
1. 将粉条用温水浸泡30分钟，待软化后捞出备用。
2. 猪肉切成块状，小葱切段，姜片切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱段和姜片爆香。
4. 加入猪肉块煸炒，然后加入料酒炒匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖，煮至猪肉变软。
6. 加入适量盐、生抽、蚝油和白胡椒粉，调味后继续煮5分钟。
7. 将泡软的粉条加入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，煮至粉条熟软。
8. 最后根据个人口味调整味道，撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 煮粉条时要注意火候，太长时间会导致过烂，太短时间则会导致硬度不足。
2. 猪肉可以提前焯水，这样可以去除血水和杂质，炖出的肉质更加鲜嫩。
3. 可以根据个人口味加入一些辅料，如干辣椒、八角等，增加口感。
三、东北人做的乱炖里面的粉条是什么粉条
东北人做乱炖的粉条是土豆粉条，东北人的一道名菜叫乱炖，把喜欢的几个蔬菜放到一锅里，一起出锅煮的时候喜欢放进去粉条，那么粉条呢？一定要耐主，不然的话就都属碎掉了，那么东北的那个土豆粉条特别扛住，就把他放到乱炖里，一起炖出国之后，又紧到又好吃
四、白菜猪肉炖粉条咋做？
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
步骤 1
备齐食材，红薯粉提前泡一晚上
步骤 2
五花肉切块，倒锅里，加盐，炒至出油～
步骤 3
出油后放入八角，辣椒，蒜
步骤 4
继续炒，直到五花肉焦黄
步骤 5
倒入老抽，生抽，蚝油拌炒均匀
步骤 6
倒入红薯粉，加水和红薯片齐平
步骤 7
大火煮开
步骤 8
加入手剥好的白菜片
步骤 9
盖上盖子焖十分钟
步骤 10
大火收汁，加盐，拌均～
步骤 11
出锅咯～ 改进建议: 1.五花肉切小块，最好肥瘦分开切薄片，肥的煎油，再和瘦的一起焖炒。 炒五花肉时，盐多放点，后面加水焖会让味道变淡。 2.娃娃菜不耐煮，十分钟长了，应该用大颗的大白菜。 3.红薯粉没买好，泡水的时候就发现很多断的，煮出来也是有些碎的。
五、东北乱炖怎么做？
1、排骨用凉水泡出血水。
2、豆角和南瓜摘洗干净。
3、豆角掰成小段，南瓜切成小块。
4、爆香葱姜蒜后将排骨放入。
5、放入老抽上色。
6、倒入没过食材的水。
7、锅内的水煮至一半时，放入南瓜和豆角。
8、出锅前加上醋、胡椒粉和盐，也可以根据自己喜好来放调料。
9、出锅装盘（如果喜欢有汤汁的菜，就减少炖煮的时间，或者多放水即可）。
六、正宗的猪肉炖粉条咋做？
步骤/方式1
准备葱姜蒜，干辣椒
步骤/方式2
猪肉切片备用
步骤/方式3
白菜洗净切成块备用
步骤/方式4
香菇水里泡软备用
步骤/方式5
起锅烧油、下入葱姜爆香
步骤/方式6
下入猪肉翻炒一会、炒熟炒热
步骤/方式7
倒入白菜、香菇翻炒均匀。
步骤/方式8
加入粉条和干辣椒，倒入两勺生抽或味极鲜，加水一碗中小火炖15-20分钟，中间留意不要烧干水，留一点汤汁，最后加盐调味出锅。
步骤/方式9
成品图
七、东北萝卜粉条,酸菜炖肉咋做？
东北酸菜炖肉好吃，先把酸菜洗干净，切丝待用，五花肉洗干净切片待用，葱姜切好待用，锅中放油烧热放五花肉炒香，放葱姜八角炒香，放热水放酸菜，开锅撇沫，大火烧开后转中小火，八分熟时放粉条，煮熟开吃。
八、东北乱炖为什么叫东北乱炖？
东北乱炖,又名丰收菜，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮、有荤有素、营养丰富，、味道鲜美，是一道常见的东北家常菜，根据不同的烹饪方法，也能变化出无穷的美味。
外地人都很好奇，东北“乱炖”二字的由来。一个锅里搅马勺，也叫“一锅搅马勺子”，是一句地地道道的东北方言。东北人生活在冰天雪地里，为了抵御天灾人祸，大家在一个锅里搅马勺的饮食习惯，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。
东北的习俗大多和东北的民族有关，这里曾是蒙古、大金、大辽、满族的世居地，这些游牧民族过着马背上的颠沛流离的生活，一口大铁锅驮在马背上，每到宿营，只好连荤带素扔到一个锅里烩，慢慢地形成了东北特色的炖菜。
东北炖菜不需要什么繁琐的手艺，菜啦、肉啦简单切碎后，推到锅里，架上火咕嘟咕嘟就开炖，盛菜也不用精致的器皿，把炖好的菜用小铁锅、铁盆或者大号碗装好就端上来了。东北人性格简单粗犷，一桌人围着几大盆热气腾腾的炖菜，筷子飞舞，大声笑骂，酒杯碰得山响，脸上淌着油汗，不醉不罢休。大家在一个锅里搅马勺的饮食习惯，又拉进了彼此的关系，性格中的宽阔、大气、热情、包容完美地体现于炖中，这就是东北人特有的炖菜文化。
九、东北酸菜炖粉条怎么做？
那酸菜炖粉条，特别是东北人，人人爱吃，首先把五花肉清水放入调料，煮至八分熟，捞出用煮肉的原汤炖酸菜粉条，首先把油放入锅内，葱姜蒜爆香，把酸菜炒一下，然后加入原汤，开始炖，大约炖20分钟左右，把粉条放入锅里，八五花肉切片放入锅里，开始大火炖十分钟左右，一道酸菜炖粉条就可以出锅了
十、乱炖粉条做法大全？
主料：干粉条70g，肉末80g，豆豉20g
辅料：葱花适量，蒜末适量，干辣椒2个，醋1勺，酱油1勺，盐适量，胡椒粉1匙，鸡精少许
做法：
1.粉条先泡发好。
2.起锅烧油，油热加入肉末
3.将肉末煸出油。
4.再放入蒜末和豆豉爆香。
5.放入干辣椒微炒，倒入适量清水。
6.放入粉条加少许盐，上盖焖2分钟。
7.时间到粉条已胀起。
8.将粉条夹入盆中。
9.在锅中剩下的汤汁里加入调料，酱油、醋、胡椒粉、鸡精和葱花，煮开后关火，将汤汁浇入粉条内即可。
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