吃鱼的时候我们总是因为太多选择而无从下手，特别是成千上万的鱼，我最近将一种名为春子鱼的鱼类误认成为了黄鱼，买来之后才被人指出不是，原来春子鱼和黄鱼相似，也有假黄鱼的称呼，真是让我长了见识。后来我用春子鱼做了一道红烧春子鱼，肉质鲜美，营养高。
－需要材料－
- 春子鱼1条
- 香葱适量
- 姜适量
- 蒜头适量
- 调汁.甜辣
- 酱适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 盐适量
－烹饪步骤－
1、春子鱼一只，刮去鳞片，去除内脏，清洗干净
2、用适量盐腌制5~10分钟
3、起油锅多放些油
4、热油下鱼
5、 两面慢火煎至金黄色即可盛出备用
6、调汁，甜辣酱，蚝油，生抽，清水调至而成
7、 锅里留适量的油，加入葱白段，姜丝，蒜头爆香
8、 然后倒入调汁
9、 小火煮开
10、 轻轻加入煎好的鱼
11、保持小火哦
12 、加几滴香醋
13、 利用勺子将调汁均匀的淋在鱼身上
14、这样就可以出锅装盘了
15、 撒点香葱
16 、成品图
成品图
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