青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用
By 勿空便当
用料
- 豌豆 50克
- 大米 150克
- 平菇 80克
- 五花肉 120克
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 玉米淀粉 10克
- 胡椒粉 半勺
- 味极鲜 1勺
- 西红柿 1个
- 菠萝 半个
做法步骤
1、平菇洗净晾干
2、瘦肉切片
3、碗中加半勺花椒粉，一勺淀粉，一勺味极鲜
4、蒜片，姜末，辣椒节，切好备用
5、先酥肉 油热下肉 炒至变色盛出
6、配料下锅爆香倒入平菇，翻炒均匀
7、加入刚酥好的肉，适量加入 蒜苗可加可不加 加适量盐，调味
8、盛出装盘
9、米饭下锅煮至七八成熟 期间记得搅拌
10、捞出沥干
11、洗净的青豆下锅炒香 轻微翻炒即可
12、炒过的青豆铺在电饭煲底部
13、上面盖上煮过的米饭，蒸熟即可
14、便当里加上想吃的蔬菜和水果 完成
豌豆的营养功效
味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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