·锅里底油，倒入肉末，开大火煸炒出油脂。炒出油脂之后放入葱、姜、大料，然后再煸出香味。用锅边淋点料酒，再倒点酱油，再少许老抽，老抽炒出锅的香味。再放一勺大酱，煸炒出酱的香味。
·再放入煎好的豆腐，轻轻的翻炒几下让豆腐入入味。再放入清水，凉水也可以、开水都行，放水时候放的不要过多，豆腐可以小火慢炖三五分钟让豆腐吸满汤汁。出锅的时候淋点水淀粉，再撒点香葱段出锅。
酱香豆腐做好了，我替你们尝尝，多出来。这样做的豆腐真挺好吃的，还挺有滋味的。这样做出来的豆腐特别入味，真好吃。再配个大米饭超好吃。
每天不知道吃啥的，关注小燕，小燕带你们每天做不一样的家常菜。
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