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中秋的味道是什么?值得我们深思(中秋的味道600字)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-04 07:23:36
导读

中秋这天,母亲刚刚康复,亲戚们迫不及待地来看望,于是,相约出去饮早茶。香茜饺广东人的早茶不是喝的,叫“饮”,有时,老人家们也会互相问候:“早晨,叹茶啊?”腐皮卷以前“饮茶”往往是“一盅两件”,所谓 “一盅”,是指一壶茶,“两件”就是两样点心,这是饮茶的标配。混酱肠粉最开始不讲究的时候,喝的就是用石湾的陶瓷茶壶泡粗枝大叶的茶,茶叶甘苦而没有香气,但可提神和冲洗肠胃。茶客中流行着“早晨一杯茶,唔使请医

中秋这天,母亲刚刚康复,亲戚们迫不及待地来看望,于是,相约出去饮早茶。

香茜饺

广东人的早茶不是喝的,叫“饮”,有时,老人家们也会互相问候:“早晨,叹茶啊?”

腐皮卷

以前“饮茶”往往是“一盅两件”,所谓 “一盅”,是指一壶茶,“两件”就是两样点心,这是饮茶的标配。

混酱肠粉

最开始不讲究的时候,喝的就是用石湾的陶瓷茶壶泡粗枝大叶的茶,茶叶甘苦而没有香气,但可提神和冲洗肠胃。茶客中流行着“早晨一杯茶,唔使请医家,又能通坑渠”,也就是所谓可以清肠胃,可以保健养生。所谓“两件”,一般是糕点(松糕、芋头糕、萝卜糕之类)和包(一般是叉烧包),既可口又可以填肚子,还实惠。

灌汤包

后来,生活慢慢好了,开始选用靓茶,并用山泉水泡茶;“两件”的质量也精细起来,品种更是多到数不过来,马蹄糕、烧卖、糯米鸡、油炸鬼等等,慢慢逐步形成广州茶楼的特色。

牛肉丸

因为晚餐在酒楼预定了,中午就简单点,去市场买了活蹦乱跳的虾、鲜鲍鱼和脆肉罗非鱼,炮制了番茄罗非(生活红火)、鲍鱼西蓝花(包罗万有)、清蒸虾(笑哈哈)、油菜。

番茄罗非

鲍鱼西兰花

热闹的晚餐回来,少不了的肯定是家人围坐一起,边看电视边聊家常,还有不同馅料的月饼,小外甥女做的豆沙月饼挺好吃。

今年中秋佳节适逢全运会,中秋明月夜,只看苏炳添!很开心老将苏炳添第四次参加全运会终于首获金牌,还有我们的小胖带队,获得了男子乒乓球团体冠军,艰难赢下马龙,含金量极高。

我这个体育迷,看不了,心痒极了,因为我还有一个中秋的重头戏:惹味炒螺!

广东人有中秋吃田螺的习俗。

“螺”字与粤语“罗”字同音,田螺,即“向田螺食”,俗话说“无得食,问田螺(罗)”,中秋夜吃田螺,有丰收之意,代表五谷丰登。

无论是田螺还是石螺,中秋前后食用那是相当肥美的,这时候的螺腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。

螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质,因此也有食用螺肉明目的说法。广东人吃田螺,无论是炒还是煮,都少不了紫苏叶丝,再加其他自己喜欢的调味料。

紫苏叶,有特殊的清香,可去除腥味、泥味。我家院子里满是紫苏,抓了一把,炒的时候还下了点红剁椒,一炒一焗后,闻起来就好香,吃起来更是汁浓味甜美。

紫苏炒螺

中秋明月之下食田螺, 一定要嗦得“嘘嘘”声,才过瘾。

中秋的点睛之作是我自己DIY的灯笼。

圆满了,这个中秋,我又找到了儿时的味道!

抬头遥望那轮朦胧的圆月,心在一起,就是团圆!


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(文/小编)
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