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云南的蘸水是怎么做成的?(云南最出名的蘸水)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-04 07:18:29
导读

看看新闻Knews记者 康万郡2021-07-15 14:13蘸水对于云南人来说,是不可或缺的存在。在历史上,云南地区的饮食比较单一,不够可口, 但是他们却惊奇地发现,各种香料可以靠着对口腔味蕾的刺激,助人下饭下菜。于是云南人的餐桌上,各种各样的蘸水成了必不可少的一员。 蘸水是一种调味品,对于云南当时山里的人来说,他们的烹饪方式其实是比较古朴和简单的,只是用水煮,他们所有的水煮的东西都会用蘸水来调

看看新闻Knews记者 康万郡

2021-07-15 14:13

蘸水对于云南人来说,是不可或缺的存在。在历史上,云南地区的饮食比较单一,不够可口, 但是他们却惊奇地发现,各种香料可以靠着对口腔味蕾的刺激,助人下饭下菜。于是云南人的餐桌上,各种各样的蘸水成了必不可少的一员。

蘸水是一种调味品,对于云南当时山里的人来说,他们的烹饪方式其实是比较古朴和简单的,只是用水煮,他们所有的水煮的东西都会用蘸水来调味。

蘸水最简单的形式其实就是盐,其实就是调味和调和。后来开始延伸出了各种的香料,植物, 辣椒全部都可以加进去,按照不同的口味(吃蘸水),从而让食物有了丰富的味型和层次。

(看看新闻Knews记者:康万郡 编辑:夏定伟)


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