小时候对吃糖毫无顾忌，比“大碗喝酒、大块吃肉”还豪放，喝白糖水、吃白糖夹馒头，甚至在高中时，为了检验水里加多少白糖才能成为饱和溶液，而把刚买的一斤白糖全部加到200ml的杯子里，发现竟然仍可溶解，吓得不再铺张浪费了，立即将杯子里的浓白糖水一饮而尽。那时候生活中如果没有白糖，便感觉世界都成黑白的了。
人到中年，身边的糖尿病人越来越多；有时体检，自己的空腹血糖偶尔也突破6，再看看有时舌边密集分布的脾湿标志的齿痕，突然发现吃糖竟是非常可怕的事情，在内心里下决心要把钟爱前半生的白砂糖、红糖、冰糖等打入十八层地狱。
幸亏意志不坚定，否则，还不饿死？
但是，除了食物中自带的糖类物质，我确实很少直接摄入糖品，所做的饮食也尽可能完全不放糖。
今天我教大家做不加糖但有自然甜度的营养丰富的豆沙馅。
食材：红豆、赤小豆、红枣、山楂
步骤：
1、豆子在水里浸泡一天，我用的红豆和赤小豆两种，追求的是红豆的口感和赤小豆的功效。赤小豆性平，味甘、酸，具有利湿消肿、解毒排脓、润肠通便、降三高、健美减肥等功效，且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2、皂苷等营养成分。图中，颜色发暗、长长的是赤小豆，颜色鲜艳、圆圆的是红豆。
红豆（左）与赤小豆（右）
取红豆和赤小豆泡水一天
2、在电压力锅里煮豆，煮之前要挑出里面硬如石头而泡不烂的“贼豆”（有地方叫“铁豆”），与关汉卿笔下的“ 我是个蒸不烂、煮不熟、捶不匾、炒不爆、响珰珰一粒铜豌豆”有一拼。电压力锅中水与否比例约为2—2.5：1。
挑出“贼豆”
将泡好并挑出“贼豆”的豆子放入电压力锅内，加水2-2.5倍于豆子
3、由于要在豆馅里加枣泥增加甜度，同时，据说吃蒸柿饼对老年人骨骼、血管非常有好处，就为婆婆做几个，所以用了笼蓖同时一起放压力锅里。高压锅直接使用豆类模式，按系统默认时间，启动。
笼屉上蒸上红枣和柿饼
电压力锅使用“豆类”模式
4、等压力锅进入保温模式，稍等片刻即可开盖取出。
5、把红枣稍微晾凉去皮，因为枣皮不易消化而伤胃。此时的枣皮基本与枣肉劳燕分飞，非常容易去除，可以大块大块撕掉，非常过瘾；接着把枣核去除，因为红枣已经非常绵软，枣核也极易去掉。(说实在的，蒸柿饼完全没有直接吃柿饼口感好，但毕竟咱们追求的是功效。)
蒸熟的红枣和柿饼
去过皮的蒸红枣
蒸红枣去掉的皮，一揭就是一大块，是不是非常过瘾？
6、用勺子非常容易将去核去皮的红枣搅合成枣泥。备用。
去过核的枣泥
7、用木勺子或塑料勺子就锅把红豆按搅成红豆泥，或者直接放保鲜袋里，用擀面杖擀成红豆泥。
煮熟的红豆，已经煮烂了
可以将煮过的红豆放到保鲜袋里扎住，用擀面杖擀成豆泥
8、在红豆泥中加入枣泥，搅拌均匀。此时的红豆泥发干偏硬，搅拌吃力。
9、取前几天做的红枣山楂泥糊适量倒入红豆红枣泥中，搅拌均匀，此时，豆馅有了水分，所以绵软有筋度，味道尝起来沙甜，口感非常好。红枣山楂泥糊的做法：把生山楂和红枣在冷水锅里放笼蒸15分钟左右，红枣揭皮去核，山楂揭皮或不揭皮去核按搅成红枣山楂泥，加少量开水调成糊即可。过年了，大鱼大肉必然比平时摄入要多，山楂可解肉积。
红枣山楂泥糊
不加糖但有自然甜度的营养丰富的豆沙馅
豆馅做好了，可以直接包包子了。
温馨提示：做出来的热豆馅包子，吃得不要太快，小心被热豆馅烫了嘴。
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