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俄式酸黄瓜做法(正宗俄式酸黄瓜的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-04 07:15:10
导读

欧洲很多国家都喜欢吃一种佐餐小菜——酸黄瓜,类似于中国的泡菜,口感酸甜。佐餐,沙拉,做汤等多种吃法。哈尔滨常吃的是俄式酸黄瓜,一百多年前由俄罗斯侨民带入,酸甜爽口,开胃解腻助消化。一、即食腌制酸黄瓜的原料是极嫩的小黄瓜,6、7厘米长。冲洗一下即可佐餐食用,是牛排、烤肉、熏肉、肉饼等食物的最佳搭配,清口解腻。二、搭配三明治酸黄瓜冲洗后切片,准备生菜、西红柿、芝士、沙拉酱、火腿肉类等自己喜欢的食材,夹

欧洲很多国家都喜欢吃一种佐餐小菜——酸黄瓜,类似于中国的泡菜,口感酸甜。

佐餐,沙拉,做汤等多种吃法。

哈尔滨常吃的是俄式酸黄瓜,一百多年前由俄罗斯侨民带入,酸甜爽口,开胃解腻助消化。

一、即食

腌制酸黄瓜的原料是极嫩的小黄瓜,6、7厘米长。冲洗一下即可佐餐食用,是牛排、烤肉、熏肉、肉饼等食物的最佳搭配,清口解腻。

二、搭配三明治

酸黄瓜冲洗后切片,准备生菜、西红柿、芝士、沙拉酱、火腿肉类等自己喜欢的食材,夹汉堡坯(或面包片)食用。

以下是比较中国化的吃法

三、酸黄瓜炒火腿(或肉丝)

超级推荐的一道菜,酸中带微甜,开胃助消化。

酸黄瓜切片后清水冲一下,轻轻攥攥水分(喜欢酸味的,不洗亦可)。

火腿切条,蒜切片。

锅预热倒油,加姜粉和蒜片炒香,下入火腿略炒后推至锅边。

再下入酸黄瓜片翻炒,加少量盐(不要加多,火腿是咸的)。

二者混合炒匀,加一点糖和味即可出锅。

四、酸黄瓜炒口条

熟食店购买口条一个,切片备用。

炒制方法同上。

五、酸黄瓜炒鸡胗

鸡胗清洗焯水,加葱姜和少量老抽煮熟,切片备用。

酸黄瓜切片后清水冲洗一下,轻轻攥水备用。

锅预热倒油,加姜粉、五香粉和蒜片炒香,下入鸡胗片和酸黄瓜片翻炒,加盐和一点糖翻炒均匀,即可出锅。

你喜欢哪种吃法,有什么更好的吃法吗?


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