咱们下一步开始操作。来由习俗亲自掌勺,干就完了,能不能让我学学习再偷吃点?趁它不在咱先吃点,那你不还得挨挨批斗吗?批斗哪天不挨批斗。在热油的功夫把这个豆腐给开粉蘸蛋液,把鸡蛋搅一下,先把盘底首先上点粉,防止它一会粘连。好的豆腐提前给它摆入这个盘中,就是国外面粉的豆腐,感受下这个油温大约有多热,手掌放上去刚有点微微热,这碗面的豆腐放入蛋液之中,给它裹匀下入油锅炸就可以了。这是一道老菜了现在也很少有人做,我都没见过第一次见。慢慢慢慢咱会给大家分享一些老菜和创新菜。把多余的蛋液给它打出来,慢慢都是都给它鼓住了,全鼓起来了,这种效果就可以了。大家是多多关注我,现在控油,咱们把刚才准备的配料给它分下水。炸好的豆腐串,给它依次的给它码入盘中。过水的木耳胡萝卜码入,中间留两块刚才备好的豆腐,给它盖上胡萝卜木耳上面,就这样式。还有少许的底油,葱姜蒜爆锅,来点生命的源泉。咱们来一勺鸡精,一勺味素,半勺盐,少许的鸡汁。现在咱们开始下入之前备好的豆腐,这时候需要轻推,使劲它就容易散。这么稍微咱们困一下,让豆腐入进,咸淡味一会。经过一个大翻轴的过程,把那个豆腐给它翻过来,这样非常好看。再来少许的水淀粉,料油,增香增亮。一看我你来慢动作给大家翻一个,出锅的时候,稍微带带点汤。怎么样学会了吗?这菜特意为你做的软溜豆腐,就是为了让你学会大翻勺,下次别摔盘子了,心情不好还得摔,别老下班来菜。是不是这意思?对来菜我就得摔。
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