濮阳牛肉耗辣椒
濮阳牛肉耗辣椒是河南省濮阳市濮阳县的特产。牛肉耗辣椒是龙乡濮阳一知名品牌、很受本地外地群众喜爱。该产品牛肉花生味浓、香、脆;香而微辣、健脾开胃、可增进食欲、不刺喉、久食不上火。
牛肉耗辣椒采用:盐、牛肉、姜粉、葱、芝麻、味精、花生、辣椒、色拉油为主的原料原理。从生产到成品九道工序:选料→泡制→发酵→加工→生产→灭菌→质检→包装→成品。制作过程是将淹制好的鲜红辣椒在锅中用色拉油慢慢的耗制吐油,炸制好的花生粉碎成颗粒状,将加工好的牛肉切丁炸酥,将芝麻炒香,将葱花炸香,一同放入锅中耗制,放入姜粉、盐、味精、用文火耗制面成,牛肉耗辣椒的取料和方法新颖,其辣椒的味道南北口味食用均对牛肉耗辣椒的香辣味道先赞不绝口。
牛肉耗辣椒中比较出名的品牌是“桃园建民”牌牛肉耗辣椒。
濮阳桃园牛肉耗辣椒
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