需要材料
长茄子1个
猪肉馅200g
葱姜末适量
蒜末适量
盐少许
生抽少许
生粉少许
泰式甜辣酱适量
番茄酱适量
步骤
1、葱姜切碎
2、大蒜切成末
3、葱姜放入猪肉馅中 加入少许盐生抽 搅拌均匀
4、茄子两刀切一片 第一刀不切断 第二刀切断
5、将肉馅塞进茄夹中
6、下锅煎制前粘一下生粉
7、茄夹两面煎黄
8、盛出待用
9、锅中油热下葱花蒜末
10、倒入红椒碎 炒香
11、倒入甜辣酱番茄酱生抽
12、加少许清水 烧匀
13、把煎好的茄夹倒入锅中 烧至汁浓关火
小贴士
酱料都有咸度 用盐注意控制
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