用料
主料
- 嫩豆腐一块
辅料
- 木耳(水发)5个
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 水1碗
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜叶适量
- 蒜头1个
- 姜适量
- 味精1勺
- 淀粉1勺
- 盐1勺
红焖豆腐的做法
1.
备菜
2.
下油煎豆腐
3.
煎好起锅备用
4.
锅里留油，放入姜蒜郫县豆瓣酱爆香
5.
加一碗清水
6.
放入煎好的豆腐，青红椒，木耳翻炒两分钟
7.
加入蒜叶，芡粉勾芡
8.
依次加入盐味精，生抽，老抽调味
9.
盖锅闷三十秒起锅
红焖豆腐成品图
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