乡村蒜香土鸡
原料：
土鸡块400克。
辅料：
蒜子、小蘑菇各100克，红椒段50克，姜15克。
调料：
豆腐乳、猪油各10克、生抽王5克、味精3克。
制作：
土鸡块腌基本味；锅中放猪油烧热，加入辅料爆出香味，放入土鸡用小火炒熟，放入豆腐乳、生抽王等调味，放半勺水，用小火焖至鸡块入味，收汁即可装盘。
关键：
土鸡要用上品，还要选用鲜蘑菇。
来源：浙江美食
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