一、上海阿姨什么梗？
上海阿姨是对一类人的一种定义，这类人其实全国各地都有，与历史有关，造就了一类人，上海特别多，所以称为上海阿姨。
主要的人设行为是抠门，斤斤计较，地域优越感特别强，爱贪小便宜，还有在很多场合下会不讲社会公德。
还有就是在穿衣打扮上显得比较不符合年龄，说话阴阳怪气，嗲里嗲气。
二、上海蹦迪哪里阿姨多？
你好，想知道哪个蹦迪舞厅里阿姨比较多，我可以建议你去静安市区的百乐门舞厅。里面去玩的基本都在40岁以上的人。绝对是舞厅里的爱马仕，才子佳人，达官贵人都是慕名而来。什么都好，人也多，尤其是阿姨比较多，唯一遗憾就是门票比较贵，580一张票，没有经济实力的最好换一家。希望我的回答能帮助到你！
三、上海小阿姨苦瓜做法？
准备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，油适量，食盐1茶匙
具体做法如下：苦瓜切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，再将苦瓜切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可，烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出，锅内加油烧热，倒入苦瓜翻炒片刻，最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了！
四、上海小阿姨油条做法？
主料：
鸡蛋1个
泡打粉10g
盐4g
牛奶15g
水260g
中筋面粉500g
软化黄油50g
辅料：
食用油适量
做法：
1. 把面粉、鸡蛋、盐、软化黄油、泡打粉、牛奶和水（分次加入）搅拌，揉搓成面团
2. 和好的面团，进行揉面15分钟
3. 揉好的面团状态，软塌塌的
4. 把面盆倒扣过来，盖住面团饧10分钟
5. 醒好的面团，用手掌轻轻按压几下，搓成长条
6. 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8个小时
7. 冷藏好的面团，取出直接整形，案板上撒粉，放上面长条，长面条上撒粉防粘，稍微整理成宽约8cm，厚1.5cm面片
8. 取成宽约3cm的油条坯子
9. 取两个坯子叠放整齐
10. 用筷子按压一下中间
11. 两边拽一个，用手指按扁两头，提起两头捏紧
12. 把捏紧的小揪揪去掉
13. 保持油温200度炸制油条，油条浮起后，用筷子边炸边翻面，炸制均匀，炸3-5分钟，表面金黄色捞出控油
五、上海毛头阿姨饭店地址？
愚园路246弄6号
本帮餐厅毛头阿姨，刚刚被评选为上海必吃邦52家之一的正宗上海本帮私房餐厅，位于上海静安寺附近，餐厅本身在一座老洋房里，装饰非常有老上海的味道，菜品口味正宗，油爆虾和爆鱼是必点菜。
六、上海小阿姨冬瓜做法？
食材：
酥肉150克，冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克，精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。
做法：
1、将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味；鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀；
2、油锅上火待油温四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黄色捞出即可；
3、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用；
4、炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸，去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可。
七、上海阿姨卤牛肉配方？
主料
牛肉3 kg
辅料
小洋葱1颗
调料
生抽40ml，食盐适量，炖肉料一小包，蚝油2匙，老抽20ml，酱料100g 冰糖适量
酱牛腱子的做法步骤
1.牛腱子切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。
2.浸泡后倒掉血水，用厨房纸巾吸去多余水分。
3.加入老抽、生抽、食盐，给它们来个按摩，使牛肉上色均匀，盐可以在切口处多按摩一会。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时以上。
4.时间到，取出
5.放入压力锅，倒入剩下腌料汁，放入小洋葱和炖肉料包。
6.加入酱料、蚝油和冰糖。
8.加水，没过食材即可。压力锅上压30分钟(可根据肉块大小适当调整时间)。
9.泄压后用筷子插一下肉块中间，相对轻松可以插入就是比较合适的
10.取出，放凉后放入冰箱冷藏，吃的时候切片即可。
八、上海阿姨卷饼做法？
主料
面粉300克
水160克
辅料
酱30克油20克蔬菜100克
步骤1
烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水。这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右
步骤2
和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟
步骤3
案板抹点油，防止粘，然后搓条
步骤4
下剂子
步骤5
每个剂子按扁，在表面抹油
步骤6
然后有油的一面，面对面落一起。
步骤7
按扁，擀成饼
步骤8
这种饼不适合油多，锅底擦点油就可以
步骤9
烙好后，两张饼轻轻一起就开了
步骤10
准备酱料:甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒸鱼豉油全部按照1：1混合就可以。准备葱花或者香菜，撒在饼上，拌酱料就可以。酱料随意调制
步骤11
抹酱，将喜欢的菜摆上，卷起即可
烹饪技巧
可以配黄瓜丝，土豆丝，海带，火腿肠等蔬菜一起食用。
九、上海阿姨月饼的做法？
步骤 1
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2汤匙玫瑰露酒去腥，蒸5分钟。
步骤 2
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瓜子仁160度烤5分钟。
步骤 3
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低粉，奶粉，盐过筛。
步骤 4
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搅拌
步骤 5
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中速打至乳白状大约4分钟。
步骤 6
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1个鸡蛋（40g）分两次加入打至顺滑状大约2分钟。
步骤 7
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混合粉分2次加入搅拌成光滑面团。
步骤 8
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保鲜膜包好冷藏40分钟。
步骤 9
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豆沙馅分成6等分，加入少许瓜子仁搓均匀，捏成碗状把咸蛋黄包裹起来搓圆。
步骤 10
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面团分成6等份，搓成圆状。
步骤 11
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面团压平，包入豆沙馅搓圆。烤盘铺锡纸，预热烤箱180度烤20分钟。
步骤 12
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1粒蛋黄加1汤匙牛奶搅拌均匀，涂在月饼的表面，继续以180度烤10分钟。
步骤 13
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出炉
步骤 14
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摆盘
十、上海阿姨鲜肉月饼配方？
用料
猪肉（肥3:瘦7）1kg，盐20g，料酒60g，生抽20g，蚝油30g，老抽40g，糖，60g，白胡椒10g
麻油50g，葱姜适量
水油面
中筋面粉500g，猪油200g，糖50g，水250g
油面
低筋面粉375g，猪油150g
步骤 1，用油炒香葱花，姜末，放凉备用。
步骤 2，把所以材料混合均匀。
步骤 3，称肉馅40g一个。
再把每个肉馅摔打上劲，搓圆，再放入冰箱冷冻定型，不需要冻到很硬，定型就行，这样比较容易包。
步骤 4，水油面配料揉光滑，松弛25分钟。
油面配料揉成团。
步骤 5，水油面檊开，把油面放入，包起来，收口，再松弛15分钟。
把松弛好的面团擀开，再卷起，再切成40g的剂子。
步骤 6，把剂子擀开，包入馅料，收口即可。
步骤 7，包好的月饼大小一致，这样煎的时候成熟度也会一致。
步骤 8，锅烧热后调小火，放少许油，把收口的那面煎2分钟。
再翻面，加少许水，盖盖，保持小火，煎5分钟。
再次翻面，盖盖，保持小火，再煎5分钟。
步骤 9，小火慢煎，直到煎熟即可。
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