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皇家花园礼燕燕窝(燕皇世家燕窝)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-03 15:12:25
导读

品质生活是现代人基本的诉求,燕窝养生已逐步走进千家万户,燕窝种类繁多,今天在这里我来给朋友们讲讲燕窝品种类别,燕窝按照品种分类,可依次划分为官燕、毛燕、草燕。 皇家贡品“官燕”官燕,始于明朝,是进贡给朝廷的贡品,有“贡燕”“官燕”之称。由于官燕的味道香浓、营养丰富、数量稀少,因此是燕窝中的极品。 官燕的原产地为泰国、印尼、越南及马来西亚的沙巴与砂拉越。 官燕亦为金丝燕,平均每年筑巢三次。第一次筑的

品质生活是现代人基本的诉求,燕窝养生已逐步走进千家万户,燕窝种类繁多,今天在这里我来给朋友们讲讲燕窝品种类别,燕窝按照品种分类,可依次划分为官燕、毛燕、草燕。

皇家贡品“官燕”

官燕,始于明朝,是进贡给朝廷的贡品,有“贡燕”“官燕”之称。由于官燕的味道香浓、营养丰富、数量稀少,因此是燕窝中的极品。

官燕的原产地为泰国、印尼、越南及马来西亚的沙巴与砂拉越。

官燕亦为金丝燕,平均每年筑巢三次。第一次筑的巢,巢身呈完整的盏型且质量最佳。此头期燕的巢身几乎都是由唾液筑成,只有少许幼毛。第二次和第三次的官燕体型虽完整,但巢身夹带较多的羽毛及杂质。官燕的巢色洁白,体质光滑,盏型呈杯状或半碗状。

市面上普遍的屋燕盏和洞燕盏都可归类为官燕类。而且屋燕盏和洞燕盏基本可分为血燕盏、金丝燕盏和白燕盏三大类。

“血燕盏”

这种燕窝呈血红或浅红色,大都是由棕尾金丝燕筑造的巢。由于棕尾金丝燕所生存这种燕窝呈血红或浅红色,大都是由棕尾金丝燕筑造的巢。由于棕尾金丝燕所生存的环境有较高的氧化铜,捕食的食物体内含有大量的铁元素,导致它分泌的唾液呈浅红色,俗称“血燕”。另外,也会因食物或外界环境而导致巢色转变成血红色。血燕盏浸炖时间较长,口感爽实,味香耐火。血燕由于产量少,需求高,故其价格相对于其他种类的燕窝较高。古有极品血燕一盏难求之说!

“金丝燕盏”

金丝燕盏普遍上带金黄色或呈黄色,这种官燕口感滑嫩、味道清香。金丝燕盏的产量相对于白燕盏的较少。在筑金丝燕盏普遍上带金黄色或呈黄色,这种官燕口感滑嫩、味道清香。金丝燕盏的产量相对于白燕盏的较少。在筑巢期间,金丝燕吐出的唾液,经空气氧化后,呈金黄色并带少许透明。此外,长时间的阳光暴晒,也会使得燕巢泛黄色。

“白燕盏”

白燕盏的质地最为鲜嫩,所以也比较不耐火,但是上等的白燕盏味道十分清香。在各种官燕中,以白燕盏质感最为鲜嫩,不仅香气浓郁,味道更是清新润滑。尤其是屋燕,因为在燕屋内,燕窝的采摘时间最短(平均每三个月就采摘一次)。而处于岩洞的白燕盏质地就比较坚实,膨胀力也较大。


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