一口麻，两口香。汤汤水水都喝光。
今天这道麻嘴鲫鱼，做法简单，味道又好。选几条土鲫鱼，清洗干净，冷水放姜，葱，花椒，料酒煮开。
准备一个佐料，一勺蒜米，一勺小米辣，一小勺花椒面，一勺折耳根，一勺青花椒，八成油温炸香，放点盐，一勺生抽，小半勺老抽，鸡精，花椒油，芝麻油，蚝油搅拌一下，再放一勺红油。水开后下鲫鱼。这里一定要记住，下鱼后开中小火，浸煮。浸煮不破皮不烂肉，用漏勺稍微压住，不然要翘起来变形。冒小泡泡，水要开不开的这就叫浸煮。煮5分钟就轻轻捞出装盘，再舀一勺原味鱼汤，放到佐料里。趁热把调好的佐料均匀的淋在鲫鱼上，麻嘴鲫鱼就做好了，入口鲜香，肉质细嫩，真的是要想吃得饱，就要味道好，赶紧来试一下吧。遇到自己喜欢的菜一定点个赞收藏起来哟，因为手一滑就找不到了。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
