大家好，我是小楠。随着年纪的增大，许多人开始对健康问题，重视起来，大家都开始红枣泡水，花生煲汤，虽然这两种食物都是非常好的“补品”，但是摄入过量，反而会上火。
冬季空气干燥，身体的酸碱不平衡，非常容易导致口臭，嘴巴干裂和疲倦的发生，如果这时候，再吃红枣和花生，无疑是在火上浇油。
而今天要介绍的2样碱性菜，不仅可以增强记忆力，排出体内的有害物质，还能让头发变得更黑，远离口臭，别不懂吃！
第一样：芋头
印象中，芋头是很好的粗粮，但其实芋头也是蔬菜的一类。它体内的氟含量特别高，可以保护中老年人的牙齿，还能提高免疫力，乌黑头发。
推荐菜肴：芋头蒸排骨
食材：芋头、排骨、生粉、大蒜末、米酒、盐、糖、蚝油、生抽、花生油
【做法】
1.菜市场刚买的猪骨，清洗表面的血水，洗净后，将它剁成小块的排骨，放入碗中，加入生粉，抓拌均匀，扣住肉汁。再加入大蒜末，米酒、盐、糖、蚝油、生抽和花生油，再次抓匀，腌60分钟。
2.地里的芋头，清洗表面的泥土，洗好后，用刀刮掉芋头的外皮，再把它切成小块。起锅烧油，倒入芋头块，把它煎到焦黄后，摆在碟子上。
3.摆好的芋头上，再摆上1层腌好的排骨，把排芋头和排骨，放入蒸锅，开大火蒸上15分钟，1道营养均衡，还能提高免疫力的芋头蒸排骨，就完成了。
第二样：杏鲍菇
杏鲍菇是菌菇类的一种，它的营养价值，远高于其它菌菇，为此，它还被大家称为“平菇王”。
杏鲍菇的口感肥厚，深得人心，不仅如此，杏鲍菇的营养丰富，可以帮助排毒养颜，增强抵抗力，消除口臭问题。
推荐菜肴：鱼香杏鲍菇
食材：杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、青红椒、生抽、陈醋、蚝油、白糖、水淀粉、豆瓣酱、葱、姜、蒜
【做法】
1.刚买回来的杏鲍菇，放在水中清洗干净，洗好后，先将杏鲍菇切成片，再切成细丝，锅中加入清水，把水烧开后，下入杏鲍菇，焯水1分钟后捞出，放置备用。
2.黑木耳放入温水中泡发，胡萝卜和青红椒，清洗干净，削掉胡萝卜的皮，再和木耳一起，切成细丝。空碗中，加入生抽、陈醋、蚝油、白糖和水淀粉，混合均匀备用。
3.锅中烧油，先放入葱姜蒜末、1勺豆瓣酱，翻炒出红油，然后倒入青红辣椒丝、胡萝卜丝和木耳丝，最后倒入杏鲍菇，翻炒入味，倒入调好的酱汁搅拌均匀，1道美味下饭，营养丰富的鱼香杏鲍菇就完成了。
总结：随着年龄越来越大，体内酸碱会不平衡，这时候吃红枣花生，就非常容易出现口臭，而芋头和杏鲍菇，这2种碱性菜，可以增强抵抗力，远离口臭的烦恼，中老年人多吃，能远离医院。
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