一、白菜烩菜怎么做？
原料：红烧肉、白菜、海带、胡萝卜、姜、盐、干红辣椒、老抽、胡椒粉、鸡精、陈醋、花椒。
做法步骤：
第1步、炒锅放油烧开，红烧肉切成小片放入锅中，放入适量花椒、干红辣椒、姜片，炒出少许油脂，再加入适量老抽上色。
第2步、放入手撕大白菜。
第3步、放入适量盐。
第4步、放入海带丝。
第5步、放入胡萝卜。
第6步、待配菜炖熟，放入适量蚝油、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，出锅时淋少许陈醋。
二、栗子烩白菜-冬季滋补菜怎么做好吃？
制作栗子烩白菜的原材料有栗子150克，白菜叶5片，鸡汁、葱花、食盐、香油、水淀粉各少许。 制作方法：
1.栗子洗净；白菜叶切片，炒锅里 加油，放入白菜叶稍炒一下，盛出备用。
2.锅中热油，爆香葱花，放入栗子 翻炒，加入少许清水，再挤入两滴鸡汁， 小火炖煮至栗子熟。
3.放入白菜叶，煮至白菜叶软熟， 加食盐调味，最后加入水淀粉、香油炒 匀，关火。栗子烩白菜功效：缓解产后恶露不尽。
三、白菜粉条烩菜怎么做？
食材明细
粉条 300g
白菜 300g
葱 适量
姜适量
蒜 适量
香叶 适量
茴香 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
4
做法
1.原料，粉条
2.葱切小段，姜切末，蒜切瓣，备用
3.粉条下锅水煮，煮开5分钟，捞起
4.捞起的粉条在凉白开中过滤后再捞起，备用
5.锅内下油，放入肉酱，香叶和茴香，加白菜翻炒
6.白菜炒熟后加入粉条，翻炒，加入盐，鸡精，和酱油，炒匀
7.出锅啦
四、烩菜怎么做好吃？
主料：肉丸200克粉条（干）1把
辅料：白菜400克、西红柿1个
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、高汤适量、香菜适量
步骤：
1.准备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。
2.锅里放油，再放入花椒，八角炒爆香。
3.油锅里放入葱、姜、蒜爆香。
4.接着放入大白菜翻炒。
5.待大白菜炒至稍软的时候，放入西红柿一起炒匀。
6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。
7.加入老抽，料酒调味炒匀。
8.加入高汤或水。水量以刚没过菜或稍多就可以了。
9.锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。
10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料，什么料都省了。
11.盛入大碗里然后再撒上香菜。
12.另起油锅（油量要稍多一些），放入花椒炸至发黑。
13.花椒油衬热浇到菜品上，大烩菜就做好啦~
五、鸡块烩白菜怎么做好吃？
鸡肉块500g大白菜500g辅料油适量盐适量生抽适量葱适量步骤1.主辅料：鸡块、大白菜2.把大白菜洗净，掰成块状。
3.热油，炒香葱花。
4.放入大白菜。
5.反复煸炒后，加少许生抽。
6.继续炒至大白菜塌秧发软。
7.放入鸡块。
8.加入清水，烧开后炖制5分钟。
9.炖至大白菜软烂，加少许盐调味。即可关火。
10.出锅盛入碗中，即可上桌。
六、白菜烩菜做法？
食材：五花肉100克、豆腐500克、粉条1把儿、白菜适量、大葱1根、大蒜半头、香菜少许。
做法
1：白菜清洗干净，然后用刀片成薄片。五花肉清洗干净、切成切成薄薄的肉片，大葱切成葱末，大蒜切成蒜末备用。老豆腐一块，用水稍微冲洗一下，然后切成2厘米左右的厚片备用。红薯粉条一小把儿，冲洗干净表面的浮土，然后放在50度的热水中泡软备用。
2：大烩菜中的豆腐要想好吃，需要先在油锅里煎一下。煎豆腐的时候，在锅底撒入少许的食盐，可以防止粘锅，还可以起到增加底味儿的作用。
3：锅中留底油，下入五花肉小火煸炒，炒出肥肉里边的油脂，一直煸炒至肉片微微发黄。肉片煸炒好之后，下入大葱、大蒜，爆出葱蒜的香味儿，喜欢吃辣的可以加入少许小米辣。
4：爆出香味之后，下入白菜，然后加入十三香、少许的生抽，翻炒至白菜变软。
5：倒入煎好的豆腐、泡软的粉条，然后加入足量的开水，大火烧开，转小火慢炖。
6：小火慢炖12分钟，煮至里边的粉条熟透、豆腐入味，然后加入适量的食盐、少许老抽上色，然后撒上一小把香菜末，搅拌均匀，我们的大烩菜就做好了。
七、烩菜怎么做白菜粉条豆腐？
主料：
肉糜150g，老豆腐150g，豆腐皮1张，土豆1个，胡萝卜1根，大白菜2片，香菇10个，冬瓜150g，西葫芦1个，粉条50g
辅料：
馒头1个，生抽3勺，豆瓣酱1勺，盐适量，鸡汤800ml
步骤：
1.先来做丸子！肉糜加入生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，白糖，盐，拌匀。
2.用葱姜花椒煮水，过滤后备用。
3.冷馒头去皮后碾碎。
4.肉糜中加入馒头碎，调料水搅拌上劲。
5.起锅加油炸至金黄后控油捞出待用。
6.蔬菜洗净备用，豆腐和豆腐皮结过油炸。粉条用温水泡软。
7.起锅加油，将冬瓜，胡萝卜，土豆翻炒五分钟。
8.加入豆制品，丸子，西葫芦翻炒五分钟后加入鸡汤。
9.鸡汤莫过烩菜，中火煨煮五分钟。
10.加入粉条和大白菜，不翻动锅内食材，加盖煮十分钟至土豆，胡萝卜软糯。
11.加入盐，生抽，豆瓣酱调味后就可以了
八、大同烩菜怎么做好吃？
家常大烩菜的做法1.准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上2.五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中3.再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟4.下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些（因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水），然后放盐、醋，大火烧开5.下粉条一起中火烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁（小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了）
九、大米烩菜怎么做好吃？
我们加盟一锅大米，我们老家经常吃大米烩菜，因为会菜的做法各种各样，我们选择土豆二斤，粉条二斤五，花肉一斤，羊肉，茄子两个，豆腐一斤，黄豆芽两斤，白菜一个，红萝卜一个，选择食用盐0.5克，老抽酱油0.3克，两根葱0.5克，算0.6克花椒，0.7克大料，然后我们起锅起火，坐锅加食用油半斤，然后把肉放进去炸微黄，然后我们把菜放进去，然后用粉条用水泡是半小时，把粉条放进去，然后把所有的材料放进去，这样们动半个小时左右，大米烩菜就做好了
十、武威烩菜怎么做好吃？
食材可以根据个人喜好随意添加，关键是汤底一定要好，尤以牛肉牛骨和鸡炖煮的汤底最为鲜美，原材料主料有:发菜蛋卷、熟牛肉、洋芋粉条、海带、肉丸、熟鸡蛋、大白菜、豆皮、夹沙等为主。
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