湖北日报讯 记者张爱虎 通讯员吴军
“李老板，您要的炒米马上发货了！”
16日，正月初九，晴。正是农村走亲访友的好日子，而天门市九真镇明庙村的炒米加工大户邹志军，早已进入了工作模式。这两天，他开着小货车四处送炒米1万多斤，营业额有5万多元。
“春节前阴雨多，走的量少。这几天天气晴好，正是炒米加工销售旺季，价格好，订单也多，我们的炒米，现在有多少走多少！”手握厚厚订单，邹志军无比欣喜。
在明庙村，许多农家门口晾晒有阴米，空气中飘荡着炒米的清香。用眼睛看，用鼻子闻，天门有名的“炒米”村果然不假。村支书程进安介绍，头年入秋天凉后开始炒米，至来年四五月结束，村里常年销售炒米600多万斤，年产值3000万元以上。
明庙村是怎么成为炒米村的呢？邹志军讲了个他自己的故事。
2007年，在外打工的邹志军回家，看到乡邻们将糯米进行泡、蒸、晒、筛后，制成阴米销售，年收入可过万元。
这和自己在外打工的收入差不了多少啊。经过一番盘算，他决定回乡创业。
第一年，由于销路不畅，邹志军积存了不少阴米。担心天热后阴米回潮，无奈之下，邹志军将阴米制成炒米销售，出乎意料获得成功！
得知邹志军卖炒米赚了钱，村民们纷纷效仿。很快，全村炒米专业户达到100多家。
炒米首看糯米米质。明庙村调整种植结构，主推晚糯。这种糯米粘性强，品质好。明庙村的炒米很快就在周边县市打开市场。
尝到甜头的村民开始大面积种植糯稻，不仅全村2400亩土地全部种上，还带动周边的高垱村、三合村、陆岭村、东庙村等，种植总面积超过5000亩。
人工炒米，几个人轮番上阵，一天最多只能炒600斤。长时间烟熏火烤，人十分难受。去年，他们引进40台机械，实现机炒，一台机械一天可炒3000斤至5000斤。
炒米机多了，靠人工晾晒阴米跟不上进度了。
2015年，邹志军又联合费彩军、白雄兵等人适时成立产销一条龙的合作社，与种植户签订保底收购合同，每斤糯谷保底价1.65元至1.7元；将阴米制作外包，每斤阴米付0.5元加工费，带动12家农户专业制作阴米；并成立陆谷香食品有限公司，申请注册了“九真味”农家炒米商标。
品牌不断叫响，明庙村的炒米越走越俏。邹志军说，现在炒米已远销到湖南、广州等地，去年，炒米专业户户均收入过10万元。
谈起新年愿景，邹志军一方面很想投资兴建阴米冷干、烘干设备，努力扩大加工规模，一方面打算将炒米包装为方便食用的小袋食品，让天门的小吃成为响当当的畅销货！不过，面对至少过百万元的投资，他希望政府或金融部门能帮扶一把，加快进度。
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