手工制作的阳罗面，细长爽滑，区别于普通面条，拥有不会坨的特异功能。
当长长的筷子挑起沸水中飞舞的面条，它便有预感，即将迎来人生的升华。
现场炒制的浇头，鲜油入锅，旺火炒制，在最短的时间内完成制作，保证食材的最佳口感。不得不说，厨师的颠勺神功怪让人佩服的！
三两下的功夫，满屏飘香的浇头便新鲜出炉，盛出放入小碗内，静静等待与面条的重逢。看似平静，实则早已躁动不安。
当精心炒制的浇头，满满当当的盖在面身上，最后再淋入少许酱汁，这碗面条被正式赋予使命，开始了它的新征途。
一家人整整齐齐的被端上桌，乖巧的等待着被食客翻牌。接下来，便是味蕾高潮的开始。
挑啊，拌啊，根本不用客气！将面条与浇头充分搅拌融合，让这两位失散已久的“亲姐妹”深情相拥。
世界上最优美的姿势，莫过于将面挑起的那个瞬间。裹满酱汁的面条油亮而性感，竞相跃起的浇头们，拼尽全力想要赢得面条的宠爱。
看着它们争风吃醋的样子，嘴角掠过一丝坐拥整个江山的微笑。
地道的沅江面馆，手工制面，新鲜炒码，人均只需十几元。用最简单的食材，做出最难忘的味道，每一碗都是必点招牌。
01
腊肠炒码干挑面
腊肠，永远是一道令人魂牵梦绕的美食。
腊肠是老板从老家精挑细选带过来的，食材品质亲自把关。端上桌时，飘荡着掩盖不住的腊肠特有的香味，沁人心脾。
焦黄油亮的肠皮衣，白嫩肥美的肠头肉，轻轻一咬，腊肠的油脂便迸发出来，醇正浓郁的烟熏味无穷无尽。
满嘴油香，嚼劲十足，鲜中藏甜，甜中有辣，在舌头和牙齿之间历经一番纠缠和撕扯，完成这人间至味的填腹仪式。
充分搅拌，直到每一根面条均匀上色，是为最佳。面条裹满酱汁，全部吃光光才是对这碗干挑面的最大尊重。
02
财鱼炒码干挑面
新鲜财鱼没有一根刺，肉质鲜美，软嫩细腻，很适合我们这种爱吃鱼、又怕鱼刺卡嗓子的宝宝。
不用过多咀嚼，舌头轻轻一抿，就能将鱼肉碾碎，鱼香味充盈整个口腔。
雪白的财鱼片经过热炒后，已经均匀染上酱油的色泽，吃的就是一个鲜和嫩。佐以少许紫苏叶一起下锅翻炒，去除鱼肉的腥味。
“少呷多滋味”，一碗面的分量正好合适，不会让人吃到撑的地步。在饱与撑的边缘徘徊，才是所谓“刚好的满足”。
03
芦笋炒码干挑面
主角是沅江特产的芦笋，比平常的笋子更加香嫩爽口。说不上为什么，一口便吃出了家的味道，温暖而熟悉。
笋子带有丝丝酸味，一秒激发味蕾。佐以肉丝、青椒、红椒一同翻炒，五彩斑斓的丰富搭配，光是看着就令人垂涎三尺。
肉味中染上芦笋、辣椒的蔬香，而蔬菜更是吸足猪肉的香味。一勺将所有食材送入口中，咀嚼过后，在口腔中释放出隐隐的辣劲儿，很是过瘾。
04
辣椒炒肉干挑面
除了招牌特色炒码，还有我们长沙人最爱的辣椒炒肉，味道和口感丝毫不逊色。
猪肉和辣椒已经互相入味渗透，二者融为一体，味道难舍难分。青椒爽脆微辣，猪肉软嫩不失质地，酱汁浓郁，咸香中又有鲜甜。
毋庸置疑，油多汁香的辣椒炒肉是一款“下面神器”，它刚刚好的辣度，让人情不自禁地将这碗面消灭干净。
吃面也需要仪式感，精心挑选一个宽敞明亮的好去处。
站在马路对面，有这么一个招牌在向我招手，不自觉地慢下脚步，想踏进那扇门，尝尝那碗面。
这里，舒适的像一间咖啡厅，明黄的木质装饰，心也变得敞亮了起来。
人生永远不知道，下一面会发生什么。
所以，对面这个人，对面这碗面，遇到了，就不要错过。
对面面馆
店铺地址 | 芙蓉区东牌楼20号
对此，各位小伙伴们，你们怎么看呢？
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