粉皮爽滑味美,得到很多朋友的喜爱。当然粉皮吃法也是很多,可以凉拌、熬汤等,最喜欢吃炒粉皮。
虽然做法简单,但却能给我们带来舌尖上的美味,软软的粉皮,带给我们的是爽口滑嫩,吃起来回味无穷。
粉皮本身没什么味道,但有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,所以我加了咸菜、金针菇、青椒来提鲜提香,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
食材
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粉皮、青椒、金针菇、咸菜、小米辣
[ 做法 ]
- STEP 1 -
粉皮、青椒切小块,金针菇去蒂切段
- STEP 2 -
热锅起油,下入金针菇
- STEP 3 -
炒出水分,出锅
- STEP 4 -
锅内倒入适量油,下入小米辣、粉皮
- STEP 5 -
滴入适量生抽、十三香调味
- STEP 6 -
加咸菜、水翻匀
- STEP 7 -
下入炒好的金针菇
- STEP 8 -
拌匀,下入青椒一同翻炒,最后炒干水分出锅
烹饪的时候也可以根据自己的喜好加上你喜欢的蔬菜一起炒,这样吃起来口感和味道也更丰富些。
粉皮很容易熟,所以不要炒太长的时间,否则口感就没有那么有嚼劲。但是也不要时间太短,否则不容易咬断。如果给小朋友和老人吃的话可以稍微多煮一会儿。
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