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丸子烩菜的家常做法窍门(丸子烩菜的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-03 13:11:04
导读

最近天气骤然降温,半夜直接给小编冻醒,愣是又在迷茫中挣扎着盖了一床薄毯子。早上出门也是凉飕飕的,所以吃货们一定要注意添衣服保暖了。冷的天就适合吃些暖fufu的东西,像冒菜,像麻辣烫,像丸子烩菜~尤其是丸子烩菜,满满都是Q弹个大的丸子,再来些炖的软烂的菜简直满足。那今个儿就跟着小编一起去看几家丸子烩菜吧~刘家烩菜这家店主要卖夜市,所以晚上你过去看一定是客流满满。他家的牛肉丸子烩菜量十足,每次下夜班是

最近天气骤然降温,半夜直接给小编冻醒,愣是又在迷茫中挣扎着盖了一床薄毯子。早上出门也是凉飕飕的,所以吃货们一定要注意添衣服保暖了。冷的天就适合吃些暖fufu的东西,像冒菜,像麻辣烫,像丸子烩菜~尤其是丸子烩菜,满满都是Q弹个大的丸子,再来些炖的软烂的菜简直满足。那今个儿就跟着小编一起去看几家丸子烩菜吧~

刘家烩菜

这家店主要卖夜市,所以晚上你过去看一定是客流满满。他家的牛肉丸子烩菜量十足,每次下夜班是一定要过去吃一碗的。

一个个筋道软糯的手工丸子,配上炖煮的肉丁,再加些配菜,冷冷的夜晚吃上这么一份烩菜,非常舒服。吃烩菜的同时,就着他家的手工花卷,一口烩菜,一口花卷,别提多满足了。

【人均】:25元

【地址】:尚俭路小杨烤肉旁(近东新街)

酥肉坊

这家每每到了中午饭点,都会摩肩接踵。老板人很好,说话很和气,点好菜把小票交给厨房,他就从后面的保温蒸箱里取出一份丸子烩菜。

他家的丸子很实在,个大不说了,没有淀粉都是肉,吃起来满嘴的肉香。土豆炖煮的烂烂的,吃上去很面。白菜入了高汤的味道,吃起来脆香脆香的。除了丸子烩菜他家的招牌小酥肉也是很软烂入味的~

【人均】:23元

【地址】:科创路33号世纪金花后门对面

老陈家烩菜

他家跟第一家一样都是主要卖夜市的,好处就是凌晨你去吃还是有好吃的烩菜可以pick。他家烩菜料也很足,个大筋道的肉丸子,配上牛肉块,还有腐竹等素菜,给上一勺辣椒,吃起来别提多香了。

店里除了丸子烩菜还有烤串,大块大块的烤肉串在铁签上刷过调料,烤的焦香后拿上来一口一串根本不是问题。

【人均】:34元

【地址】:东新街138号(尚勤路尚俭路间)

郑家丸子烩菜

这家店开了挺久了,环境虽然有些老旧,但还是收拾的干干净净。汤底清爽不油腻,丸子个大软嫩却又不失嚼劲儿,里面的肉块煮的很烂,吸饱了汤汁的鲜味,粉丝爽滑,吃起来非常鲜香。

吃着烩菜,再来上一份脆脆的小菜,甭提多舒服了。若果不喜欢吃小菜,就着他家的花卷吃也是ok的,花卷里有着调料吃起来超级有味。

【人均】:23元

【地址】:光华路201号(近高新路)

王根烩菜蒸碗

他家店也挺有历史了,收拾的比较干净整洁。丸子烩菜的汤非常鲜,端上来先喝一口非常暖胃舒服。肉丸子个大饱满,肉块吸满了鲜味汤汁,鲜香耐嚼。

整个烩菜蛮大一碗儿,吃完还有些撑。除了烩菜,他家的小酥肉味道也很好,面少肉多量大,吃起来口感非常好,价格也很实惠。

【人均】:23元

【地址】:太华南路华润万家向南30米德克士附近


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(文/小编)
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