很多西点其实搞不清楚为什么叫这个名字。比如，布蕾、麦芬，布朗尼。没有去探究过，是否是因为首次制作它们的人叫这个名字，于是用以冠名。
反正知道的是，麦芬就是小蛋糕，布朗尼就是巧克力味的甜点，而这个布蕾，我至今也不知道为什么叫这个名字。
反正就是一款加大杏仁的小饼干。非常酥，很好吃就对了。
就是长这个样子的，我们接下来看看配料表：
1、黄油：100克
2、糖粉：30克
3、盐：2克
4、低筋面粉：150克
5、杏仁粉：30克（没有的话，就换成低筋面粉）
6、大杏仁：（就是扁桃仁，做装饰用，适量）
首先，把黄油放室温软化，加糖粉和盐。
黄油不要成液体，就融化成上图的样子就可以了。要不然不好打发。
用打蛋器打发，2分钟左右。
筛入低筋面粉，有杏仁粉的话，一起加进去。
然后搅拌均匀。
下手，把它揉在一起，
整理成条状。
先拿一半，放在案板上，手轻轻地把它搓长一点。大约2厘米直径的长棍子。
在案板上撒上一些白砂糖，揉好的面棍子，在上面滚一滚，使它周身沾一点糖粒。（这样拷出来比较酥，不喜欢也可以不沾）
把它切成小块。
杏仁拿出来，对半分开。
把每个面团上面都按进去半个杏仁。没有的话也可以用花生米替代。
全部做好之后，就放在烤箱里。
烤箱预热160度30分钟。
时间到了，就拿出来吧。这个配方刚好做我家烤箱一盘。这是部分成品。
总结：
制作难度：0级（揉面基本上不用费劲，因为加了黄油的缘故，所以，面团很松软，容易成型。只是要手法轻一点）
就是混合、烤。其实没什么技术含量。所以，即便是新手，也可以一次成功。
口感：非常酥！饼干的酥，和杏仁的香味相得益彰。这是我短时期内烤的第二次，足以见得，很受欢迎。
虽然不知道为什么叫布蕾曲奇，但是，这个配方的饼干适合做给孩子吃，一口一个。
喜欢就关注我吧！
每天解锁一款美食，真的觉得自己又涨本事了呢！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
