冬瓜鲤鱼汤
所需食材：冬瓜1千克,鲤鱼1条(约500克)、白糖3克,葱段25克,料酒25克,精盐5克、姜片5克,菜油100克,胡椒粉0.5克。
操作方法：(1)先将冬瓜去皮、去瓤,洗干净,切成片。
(2)然后将鲤鱼鱗、鳃,去内脏,洗干净。油下锅烧热,下鲤鱼,两面煎至呈金黄色。
(3)锅中加清水,加放冬瓜、料酒、盐、白糖、姜,煮至鱼烂瓜熟,去掉葱、姜，下胡椒粉汤成。
好汤推荐：此菜清淡可口,汤汁纯香,营养丰富,具有清热解渴,化tan利尿的功效,为夏季保健汤菜。
鲢鱼丝瓜汤
所需食材：鲢鱼1条(约500克),丝瓜200克、葱段15克,姜片5克,料酒25克,精盐5克,熟猪油75克,糖5克,胡椒粉0.5克。
操作方法：(1)先将丝瓜去皮,洗干净切条;鲢鱼去鳞、鳃内脏,洗净,斩成几段。
(2)然后将鱼放入锅中,加料酒、盐、葱、姜、糖、猪油,注入适量清水,煮至鱼熟下丝瓜条煮一会,去掉葱、姜，再加胡椒粉即可出锅食用。
好汤推荐：此汤鱼、瓜细嫩,汤汁清澈,咸鲜味美,为夏季汤中佳品。女性食用为佳,有补中益气、生血通乳的功效。
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