今天发的这道菜，其实已经做好久了，一直遗忘在文件夹中。主食材用到了红薯和芋头，这两种食材都是我们平常比较常见的薯类，可将它们算作粗粮中的一种。薯类的特点是淀粉和碳水化合物比较丰富，同时他们还含有丰富的B族维生素和膳食纤维。我们现在吃的白米和白面，都是经过精细加工而成的，B族维生素，膳食纤维，多种矿物质流失比较严重，营养学家们推荐在主食中加入豆类，杂粮，包括薯类来丰富我们的饮食，增加食物的多样性。
经常食用薯类可以给身体补充B族维生素和膳食纤维，由于膳食纤维不能够被人体消化和吸收，所以可以有效的增加食物在我们肠胃停留的时间，从而可以减缓食物的吸收过程，特别是糖类物质，所以能够平稳餐后血糖，是糖尿病人和减肥人士的小帮手。需要注意的是，多吃薯类就要减少主食的摄入量。
这里不得不提的就是芋头，它的口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食物。它既可以作为一种主食，又可以用来制作菜肴和各种点心。坚持一天吃两个芋头，相当于注射免疫球蛋白，能够增强人体的免疫功能。芋头中的粘液蛋白被人体吸食后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力，同时还可以用它来预防肿瘤。
今天为大家分享的是一种非常简单的做法，蒸一蒸就能吃，还不用闻油烟味儿。既可以当菜，又可以当做主食。经常吃能够起到防癌抗癌，提高身体免疫力，减肥抗衰老的功效。
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