干烤梭子蟹是舟山本地人最喜欢最常见的一种做法，该做法保留了梭子蟹的原滋原味，
做法如下：
1. 螃蟹肚脐朝上摆放，锅内放小半碗水，也可以不放水在锅底垫上大白菜叶，盖上锅盖
2. 小火烧13-15分钟左右，见到蟹变红有白色蛋白质流出，直到闻到焦味出来即可出锅啦
3.蒸好一定要立即打开锅盖，趁热赶紧尝鲜吧。
干烧过的梭子蟹，壳里藏着的膏有焦糖香气就连空气中都弥漫着鲜香味
蟹肉软嫩得丝丝分离，尤为鲜美
梭子蟹不可食用部位
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
