馕是新疆各少数民族人民每餐必不可少的主食，同汉餐中的米饭馍馍一样，在新疆不管你走到那里都能隨时见到馕的身影，在农村几乎家家户户都有烧馕的馕坑。馕包肉维吾尔语音释为“塔瓦喀瓦甫”锅烧肉的意思。是新疆最具代表性的美食之一，也是新疆十大经典名菜之一。
制作方法也很独特，首先是在烤制好的新鲜馕上加入有带皮的羊助条肉及各种佐料炖煮好的食料。也有把新疆人民最爱吃的烤好的烤羊肉串，烤羊心串，烤羊肝串直接用馕饼卷上。这个做法可以吸引更多的顾客，因为馕和食料不仅美味，而且非常特别。一般在喜宴上和早市的餐车上经常可见。馕包肉是新疆人民日常生活的一部分，而现在它已经成为了一种文化符号。这道菜表达了新疆人民的思乡之情和对生活的热爱。
我们希望通过展示馕包肉的做法，向人们展示新疆的多样性和美食文化，为新疆的美景和人文历史添加一份独特的色彩。
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