相信很多朋友和我一样，每次去超市采购总会忍不住大买特买。像紫薯啊、黄瓜啊、西红柿啊、胡萝卜、花菜这些我几乎每次去超市都会补充一些，但是买回家又吃不掉。这些食材经常堆放在冰箱里，有时候一不小心还过了期，只好扔掉。这个坏习惯真的要改一下，否则太浪费了。所以我也会尽力找一些比较有创意的做法，把吃的有些腻了的食材，换个新花样，这样儿子也会更喜欢吃。
拿紫薯来说吧，以往我图省事，经常是蒸着吃。虽然蒸着吃更健康，但是总这么吃，儿子也会吃腻。所以我今天换了个做法，把紫薯做成小饼，味道真是相当不错。这款奶酪紫薯饼外皮是酥脆金黄的，内里的先是用紫薯和酸奶、奶酪制成，但是看看这些食材，您就能知道这饼子的味道有多棒了吧。儿子第一次吃面食这么爽快，一次吃了整整两个饼子，说明天还让我继续做给他吃。学会这个做法，家里的紫薯就再也不怕放过期了。浪费食物是可耻的，以后我会继续跟大家光享更多家常食材的花式做法，请大家关注哦！
有朋友问我，紫薯味道那么甜，经常食用会长胖吗？其实这是一个误区。虽然紫薯味道甜甜的，但它含糖分较低，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，十分适合减肥或者瘦身的小伙伴们食用。经常食用紫薯还可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。
【食材】
紫薯、酸奶、奶酪、面粉、黑芝麻
【做法】
1、 提前把紫薯洗净蒸熟，去皮碾碎。
2、 倒入适量酸奶，拌匀备用。
3、 面粉加清水，和成光滑的面团。
4、 把面团擀成薄片，然后用小勺把紫薯酸奶泥铺在面片上。
5、 取一片奶酪，铺在紫薯泥上。团成一个圆球，捏紧收口。收口向下，把它按扁，然后在表面刷一层清水，撒上黑芝麻点缀。
6、 平底锅刷油，把紫薯饼放入锅中，煎至双面金黄即可。
【小贴士】
1、 怕胖的朋友可以不放奶酪。
2、 和面的时候把清水换成牛奶，饼子的奶香味会更浓郁香甜。
3、 把紫薯换成南瓜馅儿也一样好吃，其他步骤完全一致。
4、 撒黑芝麻之前饼子上面刷一层蛋液，煎出来的颜色呈金黄色会更加漂亮。
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