易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

自制月饼豆沙馅,红豆糕馅怎么做(自制月饼红豆沙馅的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-03 11:14:30
导读

有了自制的月饼,怎么可以放弃自己炒红豆沙的机会,超市里现买的豆沙,或是包装的多少含有添加剂,而且也没自己炒的更香,白糖与冰糖的放置区别是冰糖能让这款豆沙甜而不腻,里面的黄油可放可不放,不过放了黄油能提升豆沙的香味。就算不掺在月饼里当馅,也可以直接成红豆糕吃小贴士1红豆一定要浸泡过夜,这样的豆容易煮。2黄油少量便可,为的是炒出来的豆沙有香味,猪油可以换成植物油,但不建议用花生油容易有易味。3包馅的豆

有了自制的月饼,怎么可以放弃自己炒红豆沙的机会,超市里现买的豆沙,或是包装的多少含有添加剂,而且也没自己炒的更香,白糖与冰糖的放置区别是冰糖能让这款豆沙甜而不腻,里面的黄油可放可不放,不过放了黄油能提升豆沙的香味。就算不掺在月饼里当馅,也可以直接成红豆糕吃

小贴士

1红豆一定要浸泡过夜,这样的豆容易煮。

2黄油少量便可,为的是炒出来的豆沙有香味,猪油可以换成植物油,但不建议用花生油容易有易味。

3包馅的豆沙一定要炒到三不粘,不粘勺,不粘手,不粘铞

4油不要一次性放下去炒,要分次放,每一次等豆全部吸收了再倒入油。

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料红豆适量水适量冰糖适量黄油适量猪油适量盐

1. 将红豆提前一晚泡上,或泡12小时。

2. 将泡好的红豆倒入高压锅,水没过红豆便可。

3. 煮30分钟至软烂。

4. 待红豆冷却后放入料理机中搅拌。

5. 打成细泥便可倒出。

6. 将红豆泥倒入不粘锅中,翻炒至微干,倒入冰糖,盐和黄油,猪油继续炒,猪油分三次加入,每一次等油完全与豆渗透后再加,糖的多少根椐个人的口感调制。

7. 炒好豆沙馅等凉却后便可包了。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文自制月饼豆沙馅,红豆糕馅怎么做(自制月饼红豆沙馅的做法)链接:http://www.esxun.cn/news/416980.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3