大家好!食大今 天做一道菜烩四宝
一,原料:熟鸭肉100克.熟鸭翅100克.熟鸭胗100克,鸭血500克.
二,制作方法
1,鸭血飞水后备用.
2,锅中加入鸭汤 800克放入原料
3,放入盐5克.味3克,胡椒粉3克,料酒5克.
4,开锅后淋入水淀粉勾薄芡,放入醋40克,香油.
5放入汤盆,上放葱花或香菜美味既成.
三,技术关键要点
1,煮原料时加入去腥的葱姜,料酒,
2,根据喜欢的颜色,味道酌情调制.
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